+18 °С
Ясно
Все новости
Интересно
30 Декабря 2016, 15:17
Гастрономические удовольствия на площади Салавата Юлаева
29 декабря здесь пошел День кухни народов Республики Башкортостан. Мероприятие придумали и организовали Башкирские художественные промыслы «Агидель» и Дом дружбы народов РБ при поддержке нескольких частных предприятий.
Гостей праздника встречают бесплатным пловом еще на улице.
Основное действо проходит в огромной юрте. Гостей и прессу встречают красивые девушки в национальных костюмах.
Пахнет очень вкусно. Подобный кулинарный праздник проходит накануне нового года впервые. Организаторы представили кухни разных народов – башкирскую, русскую, татарскую, чувашскую, таджикскую, армянскую и узбекскую. Блюда каждого народа были представлены в большом ассортименте, все можно было бесплатно попробовать.
Чувашскую кухню представляют жители села Ефремкино Кармаскалинского района. Местные чуваши берегут традиции и культуру своего народа. О блюдах национальной кухни рассказали и даже спели учительница чувашского языка и литературы Людмила Павлова и ученица 11-го класса местной школы. Интересны не только чувашские блюда, но и костюмы. Например, слева мы видим женский головной убор – хушпу. Справа девичий головной убор – тухья.
Чувашское национальное блюдо – пирог на поднимающемся тесте.
Все блюда жители села Ефремкино приготовили у себя дома. Вызвал интерес пирог из мяса и картошки - хуплу. Мясо в пироге должно быть трех видов! Есть у чувашей и свой чак-чак - йова, но готовится он без меда.
Древний напиток чувашей – сара, готовится из хмеля и на дрожжах, ну, фактически, пиво.
Блюда башкирской кухни представляет Эльвира - работник ГУП БХП «Агидель». Гостям удалось попробовать настоящий кумыс - зимой его практически нигде не делают.
Вареная конина. В башкирской кухне традиционно преобладают блюда из мяса.
Казылык – колбаса из конины.
Кызыл-эремсек, красный творог – очень вкусно.
Кыстыбый с пшенной кашей – слюнки текут.
Русскую кухню представляет Анна Гончарук – начальник отдела кадров ГУП БХП «Агидель». Представлены традиционные блюда: блины, пельмени с различными соусами, холодец, картошечка с селёдочкой...
О татарских блюдах рассказала Юлия Вольшина.
Татарские пельмени должны быть в бульоне.
Флагманское блюдо - плов по-татарски.
Татары гордятся такими своими блюдами, как учпочмак и чак-чак.
Пока гости в юрте пробуют национальные блюда, организатор кулинарного праздника директор ГУП БХП «Агидель» Зухра Исмагилова рассказывает о целях мероприятия: «Хотелось привлечь молодежь, чтобы они показали свою культуру, свои кухни…».
Таджикскую, узбекскую и армянскую кухни представляют студенты-экономисты УГНТУ Сухраб Собиров (справа) и Алишер Баховотдинов.
Коронное блюдо – мясо, завернутое в виноградные листья.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42