22 мая Вторник

USD - 62.53EUR - 73.33

07.05.2018 14:09
  
Комментировать
0
 

Экзотическое варенье из одуванчиков

Начинается сезон одуванчиков - среди зеленой травы уже можно встретить множество желтых головок. Наверняка многие знают, что можно не только наслаждаться внешним видом этих удивительно солнечных цветов, но еще и лакомиться ими. Варенье из одуванчиков – это не просто экзотическое лакомство, но и источник самых разных витаминов. Сегодня «МГ» предлагает по рецепту с сайта tochka.net приготовить варенье из одуванчиков.

Экзотическое варенье из одуванчиков

Советы опытных хозяек

  • Цветы одуванчиков для варенья следует собирать вдали от дорог, пыльных и загрязненных мест. Лучше если это будет лесная поляна, сад, парк.
  • Оптимальное время сбора одуванчиков – солнечное утро, когда цветы распускаются и напитываются нектаром и солнышком. Бутоны рвать не следует.
  • Собранные цветы одуванчиков дома надо ненадолго рассыпать на ткани или бумаге, чтобы из них выползла разная живность. После этого соцветия необходимо аккуратно промыть в воде.
  • Варенье из одуванчиков лучше варить в эмалированной посуде или из нержавейки. Для хранения необходимо подготовить баночки с крышками, простерилизовав их.
  • Прежде чем готовить варенье из одуванчиков, необходимо цветы перебрать и отделить желтые соцветия от зеленых стеблей и листьев. Варенье готовится только из цветов.

bc3_depositphotos_18328903_m_2015.jpg

Ингредиенты: 300 шт. цветков одуванчиков, 1 кг сахара, 400 мл воды, пол-лимона.

Готовим: вскипятим воду, засыпаем в нее сахар и сварим сироп, чтобы сахар растворился.

Вымытые соцветия одуванчика поместим в сироп, доведем до кипения и варим 20 минут. В конце добавим в сироп лимонный сок и проварим еще 3 минуты.

Снимем сироп с огня и оставим на сутки настаиваться. Затем процедим и отожмем через марлю.

Снова проварим сироп 20 минут. Варенье из одуванчиков готово. Оно получается прозрачным, с красивым желтоватым цветом и очень нежным замечательным вкусом, напоминающим мед.

Для длительного хранения разольем варенье из одуванчиков по подготовленным баночкам и закатаем.

1489422561_varenie-iz-oduvanchikov-recept-3.jpg

Польза и вред одуванчикового варенья

Варенье из одуванчиков – это не просто вкусное лакомство. Оно еще и необыкновенно полезно при заболеваниях печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, а также при проблемах с легкими и кроветворными органами. Варенье из одуванчиков обладает антиоксидантными свойствами, выводит шлаки из организма и является профилактическим средством при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Существует ли вред варенья из одуванчиков? Разумеется, при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости организма, варенье из одуванчиков следует употреблять с осторожностью. Во всем нужно знать меру и не есть сладости ложками.

i.jpg

Фото: Щедрый Интернет

Рамзия ГАБИТОВА

Комментировать
0
Акция "Я горжусь тобой, Башкортостан!"

Читайте также:



Наверх