+13 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
22 Августа 2016, 15:59
Яблочно-сливовая пастила
Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 стакан сахара, 300 г слив.
Готовим: фрукты вымоем. Яблоки очистим от шкурки, разрежем пополам, удалим семена. Сливы разломаем на половинки, удалим косточки.
Противень застелем пергаментом. Переложим на него подготовленные фрукты. Отправим запекаться в духовку. Установим температуру приблизительно на 150 градусов. Когда фрукты станут мягкими, вынимаем противень и охлаждаем.
Смешаем запеченные фрукты с сахаром. Взбиваем все блендером до однородной массы. Снова застелем пергаментом противень или подходящий по размеру поднос. Переложим на него всю фруктовую массу. Разровняем так, чтобы пюре равномерно покрыло весь противень, толщина фруктовой массы должна быть приблизительно 0,5 — 0,8 см. Если будет толще — пастила будет долго сохнуть, если тоньше — потрескается и не свернется в рулетики.
Оставим сохнуть при комнатной температуре приблизительно 3-4 дня. Через пару дней можно перевернуть пласт на другую сторону. Если хотите ускорить процесс высыхания, можно воспользоваться духовкой. Установим температуру на 60-70 градусов и сушим пастилу около 8 часов с приоткрытой дверцей духовки.
Высушенный пласт разрежем ножницами на тонкие и длинные пластинки. Скатаем из них рулетики и подаем к чаю.
Если хотим сохранить лакомство на зиму, переложим сладкие пластинки пергаментной бумагой, перевяжем ниткой, чтобы они не разворачивались, сложим в банку и накроем крышкой.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42