Жареные бананы в кляре

Бананы на прилавках магазинов лежат практически круглый год. Доступная цена и сладкий вкус делают этот фрукт любимым лакомством многих. Но не все сегодня знают, что из бананов можно быстро приготовить нежный десерт. Кухня «МГ» предлагает приготовить бананы в кляре по одному из оригинальных рецептов.

Ингредиенты: 3 банана, молоко – 150 мл, корица – 1/3 ч. ложки, куркума — 1/2 ч. ложки (больше для цвета теста, можно не класть), яйца – 2 шт., мука – 5 ст. ложек, растительное масло - для фритюра.

Готовим: для кляра понемногу, постоянно размешивая, вливаем молоко в муку, смешанную с корицей и куркумой. Куркума придаст выпечке приятный золотистый цвет, а корица – дополнительный аппетитный аромат. Последними в полученную смесь вводим яйца, взбитые со щепоткой соли и сахарной пудрой.

Теперь нужно немного подождать, чтобы позволить клейковине в тесте разбухнуть, увеличивая его эластичность. Пока идет этот процесс включим огонь на плите и водрузим на нее емкость, в которой будем готовить бананы. Нужную температуру укажет капелька теста, брошенная в кипящее масло: она должна моментально всплыть и «зашипеть».

Бананы нарежем кружочками по 1,5 сантиметра толщиной. Прежде чем положить нарезанные ломтики в жидкое тесто, нужно слегка обвалять их в муке. Тогда кляр распределится равномернее.

Хорошенько обмакнем бананы со всех сторон в кляре и опустим их в кипящее масло. Как только тесто запечется и зазолотится, обжарку прекращаем. Вылавливаем банановые мини-пирожки шумовкой и раскладываем их на тарелке, застеленной бумажным полотенцем – так уйдет лишний жир.

Подавать ароматное и очень вкусное лакомство можно по-разному: присыпать его сахарной пудрой, залить расплавленным шоколадом или сметанным кремом. Неплохим дополнением может стать и мороженое.

Читайте нас:

О нас

Мы в социальных сетях:

ВКонтакте

«Одноклассники»

Яндекс.Дзен

Telegram

YouTube

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская

Телефон

(347) 272-09-70

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

8-987-044-95-42