+23 °С
Ясно
Все новости
Важно
18 Ноября 2016, 17:47
"Буза" для карапуза
- Башкирский напиток «Буза» я люблю с раннего детства, - вспоминает 27-летняя жительница Сибая Гульназ Азатова. - Моя мама часто его готовила дома, поэтому рецепт и технология изготовления напитка мне были хорошо знакомы.
Гульназ Азатова еще в школе решила, что пойдет по стопам родителей. Они хорошо известные в Баймакском районе предприниматели, работающие в торговой сфере около 20 лет. Держат четыре деревенских магазинчика. Поэтому после школы девушка по совету родителей пошла учиться в Сибайский филиал БГУ на менеджера-экономиста. Едва успев закончить университет, Гульназ занялась производством бузы. И не только для близких, но и на продажу. Даже дипломную работу девушка посвятила бизнес-планированию производства башкирского напитка «Буза».
До недавних пор Гульназ готовила напиток дома, где отвела под производство две комнаты. Поначалу места хватало - тогда девушка продавала бузу только в своей торговой точке вместе с выпечкой. Затем, когда спрос стремительно пошел вверх, она арендовала просторное производственное помещение. Сейчас молодая предпринимательница поставляет бузу уже в четыре сибайских магазина и в одно кафе. Недавно ее продукцией заинтересовалась крупная торговая сеть.
- Сейчас я продаю бузу исключительно в разлив. Для того, чтобы бутилировать напиток и расширить производство, мне нужно закупить промышленное оборудование, - рассказывает Азатова. – Я нашла предприятие, которое берется его изготовить под заказ. Но сумма в 3,5 млн рублей, что они выставляют, для меня пока непосильна.
Сейчас, помимо самой Гульназ и ее мужа, на производстве башкирского напитка работает еще один человек. Большие надежды она возлагает на федеральную программу «Ты - предприниматель», участником которой стала совсем недавно. Девушка не только победила в региональном этапе программы в номинации «Открытие года», но и прошла акселератор бизнес-проектов в своем городе. Ее и еще двух молодых людей из Сибая отобрали в качестве участников на Второй форум малого бизнеса стран-участниц ШОС и БРИКС. А в конце ноября Азатова поедет в Москву на федеральный этап конкурса «Ты - предприниматель».
- Я очень надеюсь, что благодаря полученным в программе «Ты - предприниматель» знаниям, смогу выиграть грант или найти спонсора на продвижение своего проекта, - говорит Гульназ. - Если это произойдет, в моих дальнейших планах – выход на уфимский рынок. Конечно, я понимаю, что, скорее всего, тогда придется переезжать в столицу республики. Морально я и моя семья к этому готовы. Однако, даже если это и произойдет, производство бузы в Сибае я останавливать не собираюсь.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42