+24 °С
Облачно
Все новости
Важно
15 Февраля 2018, 04:08
Почему мы перестали готовить дома?
Современная, стильная кухня – мечта любой хозяйки. И это парадокс, ведь, по статистике, люди перестают готовить дома…
Большинство семей собираются дома вместе лишь на ужин, да и то редко. Казалось бы, при любой занятости всегда можно найти полчаса и сделать своими руками этот ужин для родных и любимых, да и денег при этом сэкономить. Но люди предпочитают покупать полуфабрикаты, брать уже готовые блюда в кулинарии, заказывать пиццу или суши. Что же это – прогресс, глобализация с урбанизацией или простая лень?
Люди предпочитают общепит
Ни одна хозяйка не откажется иметь большую, красивую, стильную, новую и модную кухню. Чтобы было просторно, светло, чтобы влезли все навороченные приборы и приспособления для готовки, все баночки, скляночки, посуда и заготовки. Магазины идут навстречу пожеланиям и потребностям покупателей. Дизайны кухонь поражают воображение. Стальные, хромированные, деревянные, стеклянные. От разнообразия разбегаются глаза. Были бы деньги!
Но согласно последним исследованиям, люди перестают готовить. Все меньшее количество домохозяек пользуются, например, духовкой. Зато практически на каждой кухне есть микроволновка и кофеварка. При этом люди не перестали меньше есть. В основном, горячую еду все получают не меньше двух раз в день. В последние годы всё большее количество людей предпочитает перекусывать в фаст-фудах, общепитах, столовых и ресторанах.
Казалось бы, исправить ситуацию должен был финансовый кризис. Однако ожидаемого всплеска домашних посиделок с лепкой пельменей или заготовкой консервов не случилось.
Кухня – не женское дело?
Готовить – традиционно женская обязанность, но в современном мире у любой девушки есть выбор, и готовят только те, кому это занятие действительно по душе. У других находится масса причин, чтобы этого не делать: нет настроения, не умею, не хочу портить маникюр… Хорошо это или плохо? Нельзя однозначно ответить. И на любой встречный вопрос у девушки, которая не желает готовить, есть свой ответ.
Кстати, очень многие девушки сейчас не только не хотят готовить - они не хотят и стирать, и убираться дома, и мыть посуду. И не только девушки, но и парни тоже стали более ленивыми. Никто не хочет брать на себя никаких обязанностей. Часто именно эта банальная причина становится причиной разводов молодых семей практически сразу после свадьбы.
Уфимка Ирина, мама 18-летней девушки Ани, вдруг неожиданно для самой себя обнаружила, что дочь выросла, а делать по дому ничего не умеет и даже не хочет. Она решила чаще оставлять «дитя» в одиночестве, стала уезжать в деревню к родителям, на неделю, а то и на две. Возвращаясь домой, обнаруживала пол, покрытый толстым слоем пыли, неубранную постель, а из еды – банан, чипсы и шоколадку.
- Интересно, что в детстве Аня умела готовить: жарила яичницу, варила макароны, салат делала, это как минимум, – удивляется Ирина. - И по дому мне всегда помогала. Сейчас она просто не хочет ничего делать. Она даже может пригласить в дом друзей – ни её, ни их нисколько не смущает беспорядок и отсутствие нормальной еды! Она и её подруги уверены, что надо построить карьеру, стать состоятельной бизнес-леди или найти богатого мужа, а убираться и готовить должна приходящая домработница. Это типа не их уровень. Ну а пока этого не случилось, в роли приходящих домработниц, получается, выступаем мы, родители.
Готовка – это долго и сложно. Так считают многие
Мы живём в обществе потребителей, и скоро дело дойдёт до того, что, при необходимости забить в стенку гвоздь, мужчина вызовет мастера, а женщина, чтобы позавтракать яичницей, будет заказывать её на дом. Этот процесс неизбежен. А в данный момент это не происходит повсеместно только потому, что у людей нет достаточного количества финансов.
Вернёмся к еде. Исследования показывают, что даже бедняки, самостоятельно готовящие еду, питаются здоровее богатых людей, пренебрегающих готовкой! Та же гречка - очень полезный продукт, и готовится очень быстро, в нее можно добавить мясо, клюкву, укроп, грибы, лук или яйцо – всякий раз получается новый вкус.
Но почему-то нам практически вбивают в голову, что готовка – занятие, на которое у нормального человека нет времени. И даже популярные кулинарные шоу не всегда способствуют пропаганде домашнего питания. Наоборот, когда атлетически сложенные повара-супермены творят у плиты и за разделочным столом удивительные вещи, как тут не поверить, что такое под силу только профессионалу! «Всё равно у меня так никогда не получится», - решает зритель и предпочитает пойти в ресторан, чем самому взяться за дело. А ведь ресторанная еда - совершенно не эталон для еды домашней, это особая отрасль, которая действительно подвластна только профи.
Фото из серии "Оформление блюд. Ожидание и реальность".
Домашняя еда – это неотъемлемая часть такого понятия, как уют. Порой именно с запахом любимых блюд, приготовленных мамой, связана наша память о родном доме и о детстве. Кроме того, когда мы готовим сами, мы знаем из чего это приготовлено и как, что, несомненно, благотворно сказывается на здоровье. Даже если речь идёт, например, о торте. Ну, какая хозяйка станет для сладкого десерта использовать растительный жир вместо сливочного масла? То-то и оно!
Фото: Интернет
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42