В июне на рынках и в магазинах появились арбузы: полакомиться или все-таки подождать?

В Уфе на рынках, вдоль трасс и на прилавках супермаркетов уже в начале июне появились первые арбузы. Внешне у полосатой ягоды есть все признаки созревания - это сухой хвостик и желтое пятнышко. Но, по мнению большинства людей, рано бахчевым появляться на столе…

14.06.2017 00:34 Рамзия ГАБИТОВА

Печать
Комментировать
0
Прочитано
533

На одном из уфимских рынков мы лично убедились, что в продаже местных арбузов нет. И это, конечно, неудивительно, ведь их массовое вызревание начнётся не ранее августа. А те, что мы видим на рынках, привезены из Узбекистана, Казахстана, Азербайджана, а также Бразилии, Ирана. Причем цены у всех разные – от 100 до 300 рублей за килограмм. Самые дорогие - бразильские арбузы, а самые дешевые оказались иранские - по цене 89 рублей 90 копеек.

DSC03768.JPG

На рынке мы попытались купить арбуз, но потребовали сертификат качества. Продавцы переглядывались между собой и отвечали, что все документы у хозяев, то есть  предпринимателей.

DSC03765.JPG

Мы позвонили на горячую линию Роспопотребнадзора, чтобы узнать, опасны ли для нашего здоровья ранние арбузы. Нам ответили, что в этом году жалоб на некачественную пищевую продукцию к ним пока не поступало. Но, в любом случае, не следует покупать арбузы в неорганизованных местах - вдоль трасс и у случайных людей. Причем специалист Роспотребнадзора подчеркнула, что по первому требованию покупателя продавцы обязаны предоставлять документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.

Эксперты утверждают, что на территории Башкортостана началом периода массового завоза и реализации бахчевых культур - арбузов, дынь - традиционно является август. А для более быстрого созревания арбузов фермеры могут использовать различные удобрения, в том числе азотные, от избытка которых в почве образуются нитраты, которые арбуз накапливает в мякоти.

arbuz_razrez_tarelka_belyy_fon_3586x1950.jpg

Однако логика, что «в России арбузы еще не поспели», не вполне понятна.  У нас и персики с виноградом плохо поспевают, а бананы так вообще никогда. И ничего - едим завозные. Так что каждый сам решает - есть или не есть импортные ранние ягоды.

arbuznaya-diyeta-dlya-pokhudeniya-01.jpg

Тем, кто настолько любит арбузы, что не в силах ждать до августа, стоит запомнить признаки, свидетельствующие о плохом качестве полосатика:

У перекормленных «химией» арбузов часто оказываются белые косточки, хотя мякоть уже спелая.

Если цвет мякоти не просто красный, а с фиолетовым оттенком, выбрасывайте арбуз без сожаления - он переполнен нитратами. О том же сигнализируют белые или желтые грубые волокна,  пронизывающие мякоть.

Проверить качество арбуза в домашних условиях можно с помощью стакана простой воды. Разотрите в нем кусочек арбуза. Если вода стала розовой или красной - есть его нельзя. Если вода всего лишь помутнела - содержание нитратов в норме.

Хороший арбуз - достаточно легкий, даже если он крупный. Если небольшой полосатик тяжел, то он «перекормлен» нитратами.

Фото автора и Щедрого Интернета
 


Комментировать
0


Наверх