-2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
11 Марта 2019, 17:56
ТОП-6 оригинальных блюд к Великому посту
Начало Великого поста в этом году приходится на 11 марта. Самый длинный и строгий в православии пост еще называется Святой Четыредесятницей и напоминает о сорокадневном посте Иисуса в пустыне. Он продлится 48 дней и завершится празднованием Пасхи Христовой 28 апреля 2019 года. Постная пища может и должна быть сытной и разнообразной. Сегодня «МГ» предлагает необычные рецепты простых постных блюд с сайта ivetta.ua
Во время поста положено есть постную пищу, которая имеет растительное происхождение. Разрешены всевозможные соления, а также грибы, орехи, чай, сухарики, серый или черный хлеб, можно варить компоты, фруктовые кисели и различные каши на воде с добавлением изюма, чернослива и кураги...
Суп из сушеных грибов
Ингредиенты: сушеные белые грибы – 40 г, картофель – 2 шт., лук, морковь. соль и перец - по вкусу, вода-1 л.
Готовим: замочим на ночь в воде грибы, утром промоем их несколько раз, нарежем соломкой и бросим в воду (используется 1 литр воды), варить 25-30 минут.
Затем почистим картофель и добавим его в варящийся суп.
Лук нарежем, морковь натрем на крупной терке и все обжарим на сковороде. Добавим пассированные овощи, и проварим суп около 5 минут. Соль, перец или другие специи добавим по вкусу.
* * *
Гречневые тефтели из грибов
Ингредиенты: гречневая крупа – 1 стакан, шампиньоны – 700 г, лук – 3 шт., томатный соус – 5 ст. л., панировочные сухари, зелень, соль, перец – по вкусу
Готовим: грибы, лук и зелень мелко нарежем, разогреем сковороду и обжарим на ней лук около 5 минут, после чего добавим к нему грибы и жарим еще 15 минут.
Сварим гречневую кашу. Грибы и лук измельчим в блендере, смешаем с гречневой кашей.
Из полученной смеси сделаем шарики, обкатаем в муке и сухарях и обжарим.
Положим готовые тефтели в кастрюлю, приготовим подливку: 5 столовых ложек соуса разведем с водой, добавим соль и перец по вкусу. Добавим соус в кастрюлю и варим 10 минут.
* * *
Морковно-апельсиновый салат
Ингредиенты: апельсин – 1 большой или 2 маленьких, морковь – 500 г, оливковое масло – 30 мл, сахарная пудра – 1 ложка, корицы- 10 г, мускатный орех -3 г.
Готовим: морковь нарежем соломкой, немного притушим в масле на сковороде. Апельсин нарежем дольками. Все сложим в салатник, перемешаем, добавим пудру, орехи и корицу.
* * *
Шпинат с рисом
Ингредиенты: дикий рис – 180 г, замороженный шпинат – 1 упаковка, грецкие орехи – 150 г, оливковое масло.
Готовим: отварим рис в течение 40 минут.
Затем обжарим шпинат на оливковом масле, смешаем рис, грецкие орехи и шпинат. Все прожарим еще 5 минут на маленьком огне.
* * *
Кус-кус с фруктами
Ингредиенты: кус-кус – 280 г, маргарин – 2 ст. л., апельсиновый сок – 2 стакана, киви – 1 шт., красный виноград – 1 стакан, тертая кожура апельсина – 1 ст. л., соль – по вкусу.
Готовим: смешаем в кастрюле маргарин, кожуру апельсина, соль, апельсиновый сок и доведем до кипения. Добавим кус-кус, накроем крышкой и дадим настояться еще 5 минут.
Нарезаем виноград и киви, взбиваем готовый кус-кус вилкой и добавляем фрукты. Можно блюдо украсить листьями салата.
* * *
Банановые булочки
Ингредиенты: бананы – 2 шт., масло растительное – 20 мл, мука пшеничная – 15 г, хлопья овсяные – 200 г, разрыхлитель – 10 г, вода – 30 мл, орехи – 50 г.
Готовим: бананы разомнем до состояния пюре, добавим масло и тщательно перемешаем.
Измельчим орехи, смешаем муку, разрыхлитель, орехи и хлопья.
Соединим полученную смесь с банановым пюре, замесим тесто и сделаем небольшие булки.
Разогреем духовку до 180 градусов, выложим булочки и выпекаем 20-25 минут.
Новости партнеров
© 2025 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала АО ИД «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС77-90162 от 26 сентября 2025 г.
Запрещено для детей «18+»
При перепечатке ссылка на «Молодёжную газету» обязательна.
Для интернет-изданий обязательна прямая активная гиперссылка.
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Акционерное общество Издательский дом «Республика Башкортостан».
Главный редактор: Муллахметова Алсу Илдусовна.
Телефон
(347) 273-35-81
Эл. почта
mgazeta@yandex.ru
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70