21 августа Вторник

USD - 0 EUR - 0

29.01.2018 00:18
  
Комментировать
0
 

Рулет из куриного фарша с овощами

Это универсальное блюдо: ароматные бутерброды на завтрак, холодная закуска на обед, пикантное горячее на ужин. Да и на праздничном столе ему найдется достойное место. Готовится рулет из фарша, а в качестве начинки можно использовать морковь, брокколи, сыр, помидоры, грибы и так далее. Сегодня «МГ» предлагает рецепт куриного рулета с овощами с сайта povarixa.ru.

Рулет из куриного фарша с овощами

Ингредиенты: 650 г куриного фарша, 2 луковицы: крупная и средняя, 350 г овощей: сладкий перец, стручковая фасоль, кукуруза, 100-граммовая упаковка полосок бекона, соль, смесь перцев, по 2 щепотки майорана, тимьяна и мускатного ореха, 1 ч. ложка порошка кориандра, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки масла сливочного.

Готовим: в куриный фарш из грудок и окорочков добавляем мелко покрошенную среднюю головку лука, все специи и приправы. Если фарш жидковат – подсыпаем немного панировочных сухарей. В слишком густой – добавляем немного сливок или молока. Тщательно вымешиваем фарш и немного отбиваем – 10-12 раз.

5555 (2).jpg

Большую луковицу шинкуем полукольцами, разогреваем на среднем огне растительное масло, 7-8 минут пассеруем лук.

Кладем сливочное масло, стручковую фасоль, сладкий перец, мороженую кукурузу (можно консервированную), приправляем солью-перцем, тушим вместе с луком до выпаривания жидкости.

3a9419c35e6134fa074d7d040155957e.jpg

Кладем на стол лист пекарской бумаги, промазываем маслом. Выкладываем фарш, разминаем в прямоугольник толщиной 14-16 мм. Длинной горкой выкладываем начинку из овощей. Соединяем рулет, поднимая края вместе с бумагой, заделываем шов, закрываем торцы рулета.

00cb3d188174bac5f2a2ae9a15a9848a.jpg

Чтобы не нарушить форму рулета при оборачивании его беконом, выкладываем полоски полотном, в которое, осторожно поворачивая рулет, и заворачиваем его.

Смазываем дно формы маслом, аккуратно перекладываем в нее рулет.

7869bca6a40445bd045a77ab9c22fb90.jpg

Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. Если бекон не спешит подрумяниваться – в конце поднимаем форму повыше.

 

Рамзия ГАБИТОВА

Комментировать
0
Мой выбор - наша республика!

Читайте также:



Наверх