+13 °С
Ясно
Все новости
Интересно
8 Июня 2018, 16:17
В поисках новых вкусов, или Как производят мороженое в БГАУ
В поисках новых вкусов отправляемся в кузницу будущих технологов по выработке мороженого – в лабораторию кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета. На повестке дня – необычный квалификационный экзамен.
Осознавая тенденции развития отрасли и стремление потребителей к здоровому образу жизни, производители мороженого стараются удовлетворить их спрос на здоровую и вкусную продукцию. Ярким примером такого лакомства можно назвать тестируемый в рамках экзамена продукт. Это «Мороженое кисломолочное с наполнителями» с малым количеством жиров и сахара. Рецепт разработан группой студентов и преподавателей Башкирского ГАУ.
Наряду с классическим видом мороженого – сливочным – студенты готовят и цветное, в оригинальных вафельных рожках от ресторана «Тесла». Что для этого требуется? Миксер, фризер, холодильник, обычная кастрюля, а также «секретный» набор ингредиентов и, конечно, знание технологии.
Среди экспертов, оценивающих результаты труда без пяти минут выпускников, – представители ООО «Башкирское мороженое».
К сведению:
ООО «Башкирское мороженое» является партнером Башкирского ГАУ в сфере развития учебной, научно-инновационной и исследовательской деятельности, направленных на повышение качества подготовки выпускников университета и их последующего трудоустройства. В рамках сотрудничества сторонами проводится совместная работа над исследовательскими проектами, а также в семинарах, конференциях, круглых столах, специальных краткосрочных академических программах по подготовке рабочих профессий.
Пресс-центр БГАУ.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42