+23 °С
Ясно
Все новости
Кухня «МГ»
7 Марта 2019, 10:54
7 необычных рецептов к 8 марта – в помощь мужчинам
В Международный женский день 8 марта каждая женщина ожидает особый подарок от любимого мужчины. Она желает получить нечто большее, чем просто букет цветов. И, конечно, освобождение от стояния около плиты – самый желанный и приятный подарок…
Сегодня «МГ» собрала подборку рецептов, которая подскажет мужчинам, что же приготовить на 8 марта для своих любимых. Самое главное - праздник весенний, значит, все блюда должны быть весенними, вкусными и красиво оформленными.
Закуска «Тюльпаны»
Ингредиенты: помидоры сорта слива или любые другие продолговатой формы – 9 или 11 штук, зеленый лук – 9 или 11 перышек, сыр – 250 г, палочки крабовые – 200 г, свежие огурцы – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, майонез – 3 ложки, лента - любая для придания букету особой красоты.
Готовим: помидоры помоем и обсушим. Затем каждый из плодов надрежем сверху крестиком. Если овощи крупные, можно сделать надрез крест-накрест.
При помощи ножа или небольшой ложечки вынимаем из томатов сердцевину. Откладываем пока эти продукты в сторону.
С крабовых палочек снимаем упаковку, нарезаем их кубиками, как вариант можно их потереть на терке.
Сыр трем крупно, добавляем его в миску с крабами. Выдавливаем к ним чеснок. Добавляем измельченные свежие огурчики и майонез, все хорошенько перемешиваем. По желанию можно салат немного подсолить.
Аккуратно чайной ложкой начиняем помидоры приготовленной начинкой.
В месте хвостика делаем небольшое углубление, вставляем в него перо лука. Так повторяем с каждым своим тюльпанчиком.
Когда на блюде будет лежать целый букет, обвяжем его красивой лентой и завяжем бант.
Рядом с такой закуской можно выложить нарезку из свежих помидоров, огурцов, копченой колбаски.
Лосось с кунжутными семенами
Ингредиенты: стейки лосося -2 шт., лимонный сок 1 ч. л., оливковое масло - 3 ч. л., жидкий мед - 3 ч. л., сливочное масло - 1 небольшой кусочек, кунжут -1 ч. л.
Готовим: смешаем лимонный сок, оливковое масло и мед.
Зальем этой смесью лосось и оставим на час, время от времени переворачивая рыбу, чтобы она пропиталась со всех сторон.
Перед приготовлением вынимаем рыбу из маринада и посыпаем кунжутом. Выложим в сковороду, в которой предварительно растоплено сливочное и оливковое масло. Обжарим стейки лосося по 3-4 минуты с каждой стороны.
Маринад выльем в небольшую кастрюлю и доведем до кипения, дав меду карамелизироваться.
Перед подачей рыбу слегка осушим бумажным полотенцем, выложим на тарелки и польем соусом.
В качестве гарнира к рыбе с кунжутными семенами можно приготовить рис, фасоль, картофель или шпинат.
Салат «Феерия»
Ингредиенты: огурцы и помидоры, 4 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 100 мл оливкового масла, стакан сухариков, по вкусу – соль, зелень, перец.
Готовим: нарежем огурцы, помидоры и яйца. Все ингредиенты тщательно перемешаем и заправим оливковым маслом.
Дополнительно для вкуса можно добавить сок лимона.
Знатоки утверждают, что салат "Феерия" будет еще вкуснее, если добавить к нему половину чайной ложки сахара.
Куриное филе «А ля романтик»
Ингредиенты:куриное филе, кисло-сладкий соус, панировочные сухари (по желанию), чеснок. Для декора: листья салата, томаты черри, шампиньоны целые, зелень.
Готовим:куриное филе моем, надрезаем, делая кармашки. В них кладем тонко нарезанный чеснок - по 3 кусочка на один кусок филе.
Куски филе целиком кладем в ёмкость с кисло-сладким соусом, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 5-6 часов в холодильник.
Достаем промаринованные куски филе, обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде на среднем огне с 2-х сторон - около 10 минут на каждой стороне. Можно на гриле, на углях - даже вкуснее.
Режем черри пополам и обжариваем 5 минут вместе с целыми шампиньонами.
Выкладываем на листья салата обжаренное куриное филе, обкладываем грибами и черри, сверху украшаем зеленью.
Кокосовый алкогольный коктейль
Ингредиенты: 270 г сахара, 0,5 л молока, 3 ст. л. кокосовой стружки, 0,5 л водки, 10 г ванильного сахара.
Готовим: сначала ставим на огонь молоко, что бы оно закипело, далее добавляем сахара, постоянно помешивая, что бы не пригорело.
Сразу после всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем, затем добавляем ванильный сахар. Молоко должно варится 7-10 минут на маленьком огне.
Выключаем и ждём пока остынет природным способом, что бы кокос отдал свой вкус. Когда смесь остынет, процеживаем, через мелкое сито и добавляем водку.
Ликёр готов к использованию, он будет достаточно крепким на вкус. Чтобы ощущения были нежнее, водки можно добавить чуть-чуть. Наливаем ликер в красивый графин и подаем на стол.
Безалкогольный коктейль
Ингредиенты: 1-2 персика, 7-8 ягод клубники, 200 мл персикового сока, 100 мл содовой, 50-100 мл лимонного сока, 10-15 капель яблочного сиропа, лед.
Готовим: смешаем лимонный сок с персиковым, заливаем получившуюся смесь содовой. Фрукты порежем на небольшие кусочки (но не настолько маленькие, чтобы забивались в соломинку), переложим на дно высокого стакана.
В стакан с фруктами засыпаем колотый лёд и заливаем смесью соков и содовой. Перемешиваем барной ложкой или соломинкой.
Капаем яблочный сироп так, чтобы получились живописные «потёки». Можно использовать огуречный или любой другой сироп зелёного цвета.
Йогуртовый торт без выпечки с киви и бананом
Ингредиенты: киви — 6 шт., бананы — 2 шт., сахар — 70 г, вода — 1/2 стакана, йогурт натуральный — 500 мл, сливочное масло — 70 г, желатин — 4 ч. ложки, песочное печенье — 200 г, лимонный сок.
Готовим: печенье перекладываем в глубокую миску и толчем до мелкой крошки. Добавляем сливочное масло и смешиваем до однородного состояния.
В форму выкладываем печенье в корж и отправляем в холодильник на 30 минут. Форму лучше брать разъемную с небольшим диаметром, 21-23 см.
Желатин заливаем теплой кипяченой водой и оставляем набухать на 30 минут.
Киви промоем холодной водой, просушим, очистим от кожуры и нарежем кубиками.
Соединяем киви, столовую ложку лимонного сока и сахар. Затем перекладываем в кастрюльку или сотейник и прогреваем на среднем огне, чтобы киви выделил сок. Потом даем остыть.
В киви выливаем желатин, йогурт, смешиваем ингредиенты. Банан нарезаем продольными колечками.
Заполняем форму кольцами банана поверх коржа. И далее заливаем все йогуртовой массой с киви. Убираем либо в морозильную камеру на 6 часов, либо в холодильник на ночь.
Застывший тортик извлекаем из формы и украшаем киви.
Как видите, наше меню на 8 марта интересно и разнообразно. Уверены, что у мужчин обязательно получится удивить свою вторую половинку интересным кулинарным решением...
Фото: Щедрый Интернет.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42