+21 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
8 Ноября 2016, 11:56
К Новому году могут подорожать сладости
Эксперты российского кондитерского рынка прогнозируют, что к Новому году значительно возрастут цены на сладости. Прежде всего в ближайшие месяцы на 15-25 процентов могут подорожать конфеты, шоколад и какао.
Самим же кондитерам остается лишь надеяться на новогодние праздники, благодаря которым наверняка будет компенсировано падение спроса из-за подорожания.
Рост цен вызван неурожаем какао-бобов в странах-экспортерах, таких как Кот-д’Ивуар, Гана, Индонезия и Нигерия. Именно эти страны являются поставщиками 90 процентов какао-бобов, импортозамещение в данном случае невозможно из-за климатических особенностей. Ожидается, что в ближайшее время мировой дефицит какао достигнет более двухсот тысяч тонн.
Так как российские производители осуществляют закупки какао-бобов в конце года, эта цена во многом определит стоимость кондитерских изделий в 2017 году, потому что цена какао наполовину определяет стоимость шоколада.
Что же касается еще одного ингредиента кондитерских изделий – сахара – то здесь ситуация весьма благоприятная благодаря собственному рекордному урожаю, чего не скажешь о пальмовом масле, которое также должно вырасти в цене.
С сентября прошлого года килограмм шоколада в России подорожал почти на 15 процентов — до 820 рублей. Если сбудутся негативные прогнозы экспертов, то в 2017 году он будет стоить больше тысячи рублей.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42