Суп-пюре из шампиньонов со сливками

Этот суп пользуются большой популярностью как среди приверженцев здорового питания, так и просто среди тех, кто любит вкусно поесть. Тем более сейчас на прилавках наших магазинов можно круглый год покупать шампиньоны.

Ингредиенты на 8 порций: шампиньоны — 300 г, картофель — 500 г, лук — 200 г, сливки — 500 г, растительное масло — 2-3 ст. л., соль — 1 ч. л. (половина используется при варке картофеля), черный молотый перец — по вкусу.

Готовим: чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.

Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.

Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.

Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой. Готовые грибы измельчаем блендером.

Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до однородного пюре. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения, но не даем кипеть. Пробуем и доводим до вкуса.

Читайте нас:

О нас

Мы в социальных сетях:

ВКонтакте

«Одноклассники»

Яндекс.Дзен

Telegram

YouTube

Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.

Запрещено для детей «18+»

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»

Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская

Телефон

(347) 272-09-70

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)

Рекламная служба

8-987-044-95-42