22 сентября Суббота

USD - 66.25 EUR - 78.08

06.04.2018 00:56
  
Комментировать
0
 

Творожная карамельная пасха без выпечки с вареной сгущенкой

Творожная пасха готовится всего лишь один раз в году, на Воскресенье Христово. Многие почему-то думают, что это очень сложно, но на самом деле приготовить традиционное блюдо пасхального стола под силу каждому. Сегодня «МГ» предлагает простой рецепт карамельной пасхи с сайта easywaylife.ru.

Творожную пасху обычно делают со всевозможными добавлениями – с цукатами, с шоколадом, вареньем, сливками. В этом рецепте карамельный вкус придается с помощью обычной вареной сгущенки…

Ингредиенты: масло сливочное — 100 г, творог — 300 г, сметана — 100 г, сгущёнка вареная — 200 г, курага — 40 г, грецкий орех — 40 г, пасочница объемом 0,5 л.

Готовим: масло, творог, сметану и сгущенку складываем в одну миску и превращаем все в однородную массу с помощью блендера.

https://easywaylife.ru/wp-content/uploads/2018/03/img_5aa7ec6250b7c.png

Курагу отмачиваем в кипятке в течение 10 минут, затем просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем маленькими кусочками.

Грецкие орехи подсушиваем в духовке и тоже измельчаем.

Измельченные ингредиенты добавляем в творожную массу. Хорошо перемешиваем.

https://easywaylife.ru/wp-content/uploads/2018/03/img_5aa7ed14ca40b.png 

Форму ставим узкой верхушкой на плоскую тарелку и выстилаем ее стенки влажной марлей, сложенной в два слоя.

Стараемся, чтобы марля не образовывала на стенках складки, которые отпечатаются на твороге

https://easywaylife.ru/wp-content/uploads/2018/03/img_5aa7edc0ee2af.png

Закрываем основание марлей и устанавливаем банку с водой или другую подходящую посуду, способную давить на творог, не касаясь стенок формы. Эту конструкцию нужно оставить в холодильнике на 12 часов.

https://easywaylife.ru/wp-content/uploads/2018/03/img_5aa7ee93d06f0.png

Не забываем периодически проверять пасху и сливать жидкость с нижней тарелки, чтобы она не впитывалась обратно в творог.

После этого переворачиваем пасху, убираем форму и аккуратно снимаем марлю.

https://easywaylife.ru/wp-content/uploads/2018/03/img_5aa7ef43a77d7.png

Пасха по традиции должна быть в форме усеченной пирамиды. По одной из версий такая форма олицетворяет Небесный Сион, незыблемое основание «Нового Иерусалима». И это творожное блюдо означает пасхальное веселье и сладость райской жизни. А другая версия говорит о том, что форма пасхи повторяет форму горы Голгофы, на которой и распяли Сына Божьего.

pasha.jpg

Украшение пасхи должно содержать литеры ХВ – Христос Воскрес! Стороны же украшают ростки и цветы - знак чудесного Воскрешения Иисуса...

Рамзия ГАБИТОВА

Комментировать
0

Читайте также:



Наверх