+29 °С
Ясно
Все новости
Кухня «МГ»
26 Апреля 2019, 19:56
Творожная карамельная пасха без выпечки с вареной сгущенкой
Творожная пасха готовится всего лишь один раз в году, на Воскресенье Христово. Многие почему-то думают, что это очень сложно, но на самом деле приготовить традиционное блюдо пасхального стола под силу каждому. Сегодня «МГ» предлагает простой рецепт карамельной пасхи с сайта easywaylife.ru.
Творожную пасху обычно делают со всевозможными добавлениями – с цукатами, с шоколадом, вареньем, сливками. В этом рецепте карамельный вкус придается с помощью обычной вареной сгущенки…
Ингредиенты: масло сливочное — 100 г, творог — 300 г, сметана — 100 г, сгущёнка вареная — 200 г, курага — 40 г, грецкий орех — 40 г, пасочница объемом 0,5 л.
Готовим: масло, творог, сметану и сгущенку складываем в одну миску и превращаем все в однородную массу с помощью блендера.
Курагу отмачиваем в кипятке в течение 10 минут, затем просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем маленькими кусочками.
Грецкие орехи подсушиваем в духовке и тоже измельчаем.
Измельченные ингредиенты добавляем в творожную массу. Хорошо перемешиваем.
Форму ставим узкой верхушкой на плоскую тарелку и выстилаем ее стенки влажной марлей, сложенной в два слоя.
Стараемся, чтобы марля не образовывала на стенках складки, которые отпечатаются на твороге
Закрываем основание марлей и устанавливаем банку с водой или другую подходящую посуду, способную давить на творог, не касаясь стенок формы. Эту конструкцию нужно оставить в холодильнике на 12 часов.
Не забываем периодически проверять пасху и сливать жидкость с нижней тарелки, чтобы она не впитывалась обратно в творог.
После этого переворачиваем пасху, убираем форму и аккуратно снимаем марлю.
Пасха по традиции должна быть в форме усеченной пирамиды. По одной из версий такая форма олицетворяет Небесный Сион, незыблемое основание «Нового Иерусалима». И это творожное блюдо означает пасхальное веселье и сладость райской жизни. А другая версия говорит о том, что форма пасхи повторяет форму горы Голгофы, на которой и распяли Сына Божьего.
Украшение пасхи должно содержать литеры ХВ – Христос Воскрес! Стороны же украшают ростки и цветы - знак чудесного Воскрешения Иисуса...
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42