21 августа Вторник

USD - 0 EUR - 0

11.05.2018 11:50
  
Комментировать
0
 

Весенний салат с крапивой и овощами

Во время весеннего авитаминоза специалисты рекомендуют есть различные салаты из молодой зелени. Салат из крапивы с овощами – это то, что нужно каждому человеку для пополнения витаминов после затяжной зимы. Сегодня «МГ» предлагает по рецепту с сайта russianfood.com приготовить оригинальный салат.

Весенний салат с крапивой и овощами

Ингредиенты: крапива свежая – 1 пучок, редис - 150 г, помидоры черри - 80 г, сыр Фета - 50 г, перья зеленого лука - 3 шт., петрушка – пучок, соевый соус – 1ч. ложка, сок лимона – 1 ч. ложка, масло оливковое, соль и перец черный молотый – по щепотке.

big_183331.jpg

Готовим: для салата следует применять исключительно молодые листочки крапивы, стебли и старые поврежденные листья лучше не использовать. Перед нарезкой листья можно пробланшировать 30 секунд или просто обдать кипятком. Далее отвар сливаем, а крапиву закинем в дуршлаг, промоем прохладной водой и дадим стечь.

Совсем молоденькие листочки можно нарезать в свежем виде, так как они очень нежные и не жгучие.

Редис тщательно вымоем, убирая грязь и пыль руками, обрежем длинные хвостики, нашинкуем плоскими слайсами в виде кружков.

big_183332.jpg

Сухую крапиву поместим в просторный салатник, сверху кинем редис. Миниатюрные помидоры черри сполоснем, оторвем хвостики, разделим на две части и добавим в салат.

Заранее отварим яйца вкрутую, остудим их, очистим от скорлупы, крупно нарежем и добавим в салат.

Мягкий сыр Фета аккуратно порежем кубиками среднего размера и добавим к остальным ингредиентам салата.

big_183335.jpg

Стрелки зеленого лука и петрушку обмоем водой, немного высушим на тканом полотенце, нашинкуем мелким способом и поместим в салатник.

Готовый салат заправим оливковым или растительным маслом, для пикантности польем соевым соусом и выдавим сок из свежего лимона.

big_183337.jpg

Овощной салат с крапивой по вкусу сдобрим перцем и солью, очень осторожно перемешаем и переложим на плоскую тарелочку.

 

Рамсита ГАЗИЗОВА

Комментировать
0
Мой выбор - наша республика!

Читайте также:



Наверх