22 сентября Суббота

USD - 66.25 EUR - 78.08

12.12.2017 21:05
  
Комментировать
0
 

Яблонцев - с грибами

С 21-летним уфимцем Никитой Яблонцевым я познакомилась в Конгресс-холле на Днях молодежной политики, где он представлял собой молодых предпринимателей Башкирии. И как представлял, показывая и себя, и реализуемый им товар лицом, охотно отвечая на все вопросы гостей форума. Я не смогла пройти мимо него, поинтересовалась, как такого молодого парня занесло в малый бизнес.

Яблонцев - с грибами

Как оказалось, в предпринимательство Никита пошел по стопам своих родителей, которые занимаются этим делом давно и всерьез и имеют торговую точку на Гурьевском рынке. Только он, в отличие от них, решил делать ставку не на розницу, а на опт. Молодой человек продает товар скоропортящийся, поэтому ему приходится проявлять чудеса эффективного менеджмента и рекламы, чтобы быстро его реализовывать. В ассортименте у Яблонцева - шампиньоны и вешенки, а также овощи, зеленные культуры, в том числе несколько сортов салатов.

- Неужели ваши родители не оставили вам никакой альтернативы, только как торговать на рынке? – подзуживаю я паренька.

- Нет, они на меня не давили своим авторитетом, - смеется Никита. – Я даже сам себе выбрал будущую профессию, закончив колледж по специальности повар-кондитер.  Успел поработать по специальности. Приходилось очень много готовить... Просто меня стало напрягать, что для того, чтобы купить овощи, зелень или специи, приходилось обращаться в разные места, к совершенно разным поставщикам. Как я ни старался, не мог найти в Уфе оптовика, который бы продавал весь необходимый для повара ассортимент в одном месте и по приемлемой цене. В конце концов, у меня кончилось терпение, и я решил это сделать сам, открыв в 2017 году ИП. Мой конек – это, конечно, свежие грибы. Я знаю о них все и люблю их сам готовить.

- А кто вам поставляет товар?

- Летом продаем преимущественно продукцию башкирского производства, закупая ее у аграриев Уфимского и Туймазинского районов. Я готов ею торговать и зимой, но слишком уж она дорога у местных производителей. А покупатель, сами понимаете, голосует рублем. Поэтому зимой мы реализуем в основном импортные овощи и зеленные культуры, часто предлагаем белорусский товар.

Я хотела было поинтересоваться у Никиты - неужели он всю жизнь собирается торговать на рынке, расставшись с поварской профессией, но он опередил мой вопрос. Яблонцев, так сказать, не отрываясь от прилавка, продолжает постигать азы поварского искусства. Сейчас он учится на втором курсе кооперативного института по специальности «технолог общественного питания». В дальнейшем, когда закончит учебу и скопит первоначальный капитал, хочет открывать кафе-бар. Именно поэтому Никита и пошел учиться на курсы в рамках федеральной программы «Ты – предприниматель», чтобы опытные наставники смогли оценить его идею, научили работать с персоналом и масштабировать бизнес. Яблонцевым уже разработана своя интересная концепция кафе-бара, которой он со мной поделился. Она и вправду очень хороша! Но дабы эту идею не подобрали раньше времени, я пока сохраню ее втайне. Могу сказать только одно: Никита, я и мои друзья готовы стать твоими первыми клиентами!

Людмила КАШАПОВА

Комментировать
0

Читайте также:



Наверх