+12 °С
Дождь
Все новости
Интересно
20 Июня 2017, 02:13
Уфимский «стрит-фуд»: опасно или есть можно?
«Street food» - уличная еда, в Древнем Риме считавшаяся пищей бедняков – её покупали задёшево те, кто не имел дома печи для готовки. В наше время уличная еда - скорее развлечение, чем возможность наесться «от пуза».
Заранее разграничим понятия «стрит-фуд» и «фаст-фуд». Под последним подразумеваются сетевые рестораны и кафе быстрого питания. Их в Уфе с каждым годом всё больше, и многие предпочитают перекусывать именно там. «Стрит-фудом» называют автофургоны, стационарные ларьки и просто палатки на тротуарах.
Можно ли доверять качеству продаваемой там еды? Дело в том, что проверить такие «точки» могут лишь по специальному решению городской администрации или в результате жалобы потребителя. Остается надеяться на собственную интуицию и рекомендации местных жителей.
Где вкусно?
Надежда Гильманова, домохозяйка:
- Я с подозрением отношусь к ларькам с шавермой. Однажды покупала там сок ребенку и обратила внимание на грязь под ногтями у продавца, а ведь он же там готовит… То, что он не местный, а явно «горячий южный парень», причём плохо говорящий по-русски, тоже не вызывает доверия.
Юлия Белова, научный сотрудник:
- Частенько покупаю блинчики в таком вот киоске на проспекте Октября. Всегда в одном и том же. Давно познакомилась с девушкой, которая там готовит. Очень опрятная, улыбчивая. Блины вкусные, плохо после них ни разу не было. Насчёт остальных – не знаю.
Сарафанное радио работает в этом случае на сто процентов, люди приводят к самым вкусным ларькам своих друзей и знакомых. Дабы не заниматься рекламой, назовём лишь места расположения точек. Кто ищет, тот найдет! Чаще других в рекомендациях уфимцев фигурируют парк им. Якутова, Свердловский рынок, Колхозный рынок, Конди и Дом актёра.
Гуляя по Уфе, проголодавшиеся граждане могут также полакомиться блинчиками с разными начинками, слойками и пирожками, вареной кукурузой, сахарной ватой, леденцами, мороженым и квасом.
Перекусить можно, увлекаться – нежелательно!
Трапезничать прямо на улице и даже на ходу, не сбавляя темпа, сейчас уже не считается дурным тоном. Виной всему наша торопливая жизнь – всё бегом. И еда тоже. Хорошо это или плохо? С точки зрения здоровья, это, однозначно, не полезно.
Айгуль Валеева, специалист по ЗОЖ и правильному питанию:
- Начнём с гигиены. Перед приёмом пищи желательно помыть руки, а если вы разместились в уличном кафе, обратите внимание на чистоту столика. Второе: поглощать пищу на ходу не просто вредно - опасно. Во время ходьбы человек плохо справляется с пережевыванием пищи, чего доброго, можно и поперхнуться. И самое главное – сама пища. Что продают на улице? Мучное и сладкое чаще всего. Если вы перекусили так один раз, ничего страшного не случится. А если подобная еда войдёт в привычку, организм вам этого уже не простит. Такое питание правильным никак не назовёшь. Наконец, не стоит забывать, что само качество уличной еды не всегда, скажем так, высокое. Зависит всё от честности и чистоплотности продавца.
С экономической точки зрения – это выгодный сезонный бизнес. Если летом популярны квас и мороженое, то в зимнее время – горячие пирожки, блинчики, чай и кофе.
Национальный колорит
Ну и не будем забывать о туристах. Их в Уфе с каждым годом становится всё больше. Они, естественно, гуляют по городу, а «стрит-фуд» - неотъемлемый компонент современного мегаполиса. В этом плане мы, кстати, сильно отстаём, например, от Европы, и уж тем более от Азии. В Таиланде, Вьетнаме, Китае палатки с уличной едой занимают целые улицы! А где ещё попробовать местные экзотические блюда и деликатесы – насекомых, устриц, желе из фикусов и так далее. Там это часть национальной культуры.
В этом плане наши предприниматели не используют в полной мере потенциал национальной башкирской кухни. А сколько бы людей с удовольствие пили кумыс вместо колы, лакомились кызыл-эремсеком вместо приторно сладких молочных коктейлей и подкреплялись вяленым мясом или кыстыбыем вместо гамбургеров! Вкусно, полезно и привлекательно для туристов, которые всегда рады попробовать что-то непривычное и новое.
Но, к сожалению, в Уфе места, где можно найти башкирские блюда, можно пересчитать по пальцам. И уж, конечно, они находятся не на улице, так что простым прохожим вряд ли удастся наткнуться на них случайно.
***
Стоит ли перекусывать на улице? Определенно да, если вы очень сильно проголодались, а дома окажетесь ещё не скоро. Тем более, всем с детства известно, что на свежем воздухе даже корочка хлеба кажется более вкусной! Конечно, не обязательно жевать на ходу, разбрызгивая кетчуп и разбрасывая обёртки. Даже при современной толерантности это выглядит не очень. Ну и главное - выбрать правильный «стрит-фуд», чтобы не было неприятных последствий для здоровья.
Фото: Интернет
Читайте нас:
Выбор редакции
Важно
11 Июля , 16:10
Что нужно знать россиянам о налоговом вычете на лечение?
Новости
13 Июля , 11:51
В России озвучили новые условия семейной ипотеки
Новости
15 Июля , 16:20
Как в России получить образовательный кредит с государственной поддержкой?
Новости
16 Июля , 16:30
Как получить налоговый вычет за ремонт новостройки?
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70