Все новости
Интересно
30 Декабря 2017, 17:30

В Уфе в третий раз прошел новогодний мясной фестиваль «Ит-фест»

На площади Салавата Юлаева традиционно представили свою продукцию небольшие частные сельхозпроизводители. Но настоящим открытием фестиваля стало появление на нем сельскохозяйственных кооперативов, которых в республике вообще не было и о которых еще чуть меньше 100 лет пророчески говорил В.И.Ленин. Он не призывал к коллективизации и к созданию колхозно-совхозной системы, как потом сделал Сталин, а наоборот говорил, что мелкие сельхозпроизводители должны объединяться в кооперативы, которые должны им помочь в трех вещах: в получении сырья, реализации продукции и в оформлении льготных кредитов.

Башкортостан
– республика с мощным аграрным потенциалом. Но колхозов, совхозов и МТС больше нет. Людям в деревнях
негде работать, молодежь уезжает в города или на Север. Население в маленьких населенных
пунктах стареет – осталось еще 2-3 года и там останутся только одни пенсионеры.
30 лет назад
реформаторы считали, что село возродят фермеры. Мы поговорили сегодня с
некоторыми из них. Это движение находится в очень тяжелом положении – сегодня фермеры
фактически стали рабами банков – постоянно берут кредиты, чтобы погасить
предыдущие долги.
Последние
5-7 лет на селе стали появляться крупные инвесторы, но, как выяснилось, крупные
фермы в каждом районе не построишь. В 90-е годы экономисты
говорили – нельзя распускать колхозы и совхозы – последствия будут тяжелыми. Тех, кто говорил, что на селе людей наоборот надо объединять в хозяйства,
кооперативы и общества, тогда вообще никто не слушал. И вот спустя три десятка лет сегодня
неожиданная новость – с осени 2017 года в республике начали функционировать 34
сельскохозяйственных кооператива. В каждый из них входит от 6 до 45 членов. Фактически
это те же колхозы и совхозы, но на совершенно другой основе. Откуда у нас вдруг
взялось столько сельхозкооперативов?
Лучше поздно,
чем никогда! Как оказалось, за их организацию взялось Министерство сельского
хозяйства РБ и Государственное бюджетное учреждение – Центр сельхозконсультирования.

Один из инициаторов создания сельхозкооперативов – экономист, заместитель директора ГБУ
Центр сельхозконсультирования Ринат Мамаев. По его словам, кооперативами
охвачено пока 15-20 районов, но процесс пошел. Никого в кооперативы силой не
загоняют. На селе еще осталось некоторое количество инициативных и трудолюбивых
людей, но заниматься производством мяса и молока на селе мелкому частнику не
выгодно. И причина этого – невозможность реализации своей продукции. Так, например,
летом 2017 года скупщики давали производителям
за молоко 10-11 рублей, а мясо сейчас скупают за 200-250 рублей. Частнику объясняют,
что в кооперативе молоко он сможет продавать по 16-18 рублей, а мясо оправлять
в цех на переработку.
Разговор с
сельхозчиновником получился интересным. Ринат Римович рассказал нам о еще о
нескольких проектах. Один из них под названием «Кооперативная корова» – вообще
фантастический. Сейчас люди несут деньги в банк, чтобы получить 6-9 процентов
годовых. Их Центр сельхозконсультирования предлагает другой вариант. Житель Уфы
покупает корову (или 25 коров), которая сейчас стоит 80 тысяч рублей и передает
ее в фермерское хозяйство, сделка страхуется, гарантом выступает
государственное учреждение. Экономисты подсчитали, со своей коровы житель
города, который ее даже никогда не видел и не увидит, сможет получать на
карточку 1350 рублей в месяц – доходность в два раза выше, чем в банке.

Члены
кооператива «Экопрод» Вилена Давлетова, Дмитрий Никитин – председатель
кооператива и Диана Идиятуллина представляют продукцию своего предприятия – копченые
утки, конина, кызылык и прочее. В кооператив входят 10 личных (фермерских)
хозяйств. Центральная усадьба и цех переработки
продукции находится в деревне Теперишево Чишминского района. Важный момент –
членами кооператива являются фермеры и других районов, даже не граничащих с
Чишминским.

Кооператив «Хазина»
из деревни Байталы Кушнаренковского района предлагает гусей и индюшек по 450
рублей за кило.

Мелкие
фермерские хозяйства на селе производят различные продукты, но испытывают большие
трудности с реализацией.

Фермерские
яйца по 80 рублей упакованы как в супермаркете, но по сравнению с фабричными –
это небо и земля.

Кооператив «Аблай»
из деревни Аблай Чекмагушевского района помогает мелким частникам пробиться на
уфимский рынок. Все, что сделано руками и на маленьких предприятиях, хоть и
выглядит непрезентабельно – экологически чистое, качественное и вкусное.

Кооператив «Тамыр»
(Архангельский, Караидельский и Гафурийский районы) имеет цех для переработки мяса в селе Таптыково Уфимского района и реализует продукцию под общим товарным
знаком.

Спрашиваем у
покупателей, что привлекает на этой ярмарке. Как выяснилось, на первом месте – экологическая
чистота продукта, на втором – качество.

Кооператоры
тоже поняли – что главное теперь это экология.

В каждом
кооперативе 8 и более членов, в каждом члены семьи и наемные работники – в
итоге каждый кооператив объединяет сотни людей.

А вот
личному хозяйству «Миловские деликатесы» пока кооператив не нужен. Все перерабатывают
и реализуют членами семьи.

На каждой
ярмарке видим страусиные яйца фермы «Великолепный страус» из Гафурийского
района. Великолепная бизнес-идея живет и процветает. Люди их глухой деревни
держат несколько сот страусов. Теперь туда едут туристические автобусы – люди
очень хотят посмотреть, как эти африканские птицы прижились на нашей
башкирской земле и как они запросто гуляют на 20-градусном морозе.

Ярмарка
прошла под лозунгом «Покупай свое, родное!».

Мелкие
товаропроизводители объединятся под общими брендами.

Можно только
восхититься такими людьми. Фермерская семья – Нурсиля и Ильдус из деревни Чишмы
Чишминского района вырастила 1000 гусей! Им не нужен кооператив – гуси по 350
рублей за кило идут нарасхват. Спрашиваем, можно ли много заработать на гусях? Как сказали
нам фермеры, нет, но на жизнь хватает.

Знаменитый
пчеловод Расих Гареев из Кармаскалов слышал о создании кооперативов, но для него
это не главное. В этом году он собрал отличный урожай – 6 тонн меда. Но не смог
продать его в Арабские Эмираты по причине того, что у нас нет оборудования по
проверке меда на гербициды.

Ресторан
быстрого питания: «Подходим, барашка жареного берем!».

Ремесленные
сыры ручной работы фермера из Иглинского района Джуманали Декамбаева хранятся в банках с рассолом.

Даже крупные
предприятия объединяются под общей крышей – так лучше выжить.
Еще один
успешный сельский бизнес-проект. Два парня из глухой деревни Нуримановского
района создали частную коптильню "Сафар". В основном работают с кониной – продукция
идет нарасхват. Казалось бы, создавай такие коптильни в каждом районе, но нет.
Здесь нужны очень трудолюбивые, инициативные и смелые люди, а таких на селе
осталось мало.