Все новости
Кухня «МГ»
14 Июля 2016, 02:08

Мини-пицца

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Мини-пицца
Ингредиенты: мука – 300 г, дрожжи – 1/ 3 пачки, соль – 1/ 3 ч. ложки, сахар – 1 ст. ложка, мускатный орех – щепотка, горчичное масло – 2 ст. ложки, вода – 150 мл, оливковое масло – 1 ст. ложка, сметана – 4 ст. ложки, салями – 200 г,
моцарелла – 150 г, помидоры – 5 шт., репчатый лук – 2 луковицы, горький перец и соль – по вкусу, розмарин – 4 веточки.
Количество порций - 4 мини-пиццы.
Готовим: для приготовления теста соединяем воду, горчичное масло, дрожжи и сахар. Добавляем щепотку соли и мускатного ореха и перемешиваем. Всыпаем необходимое количество муки и тщательно вымешиваем всю массу. Тесто должно быть пластичным. Смазываем тесто оливковым маслом, накрываем полотенцем и оставляем «подходить» на воздухе.
Для начинки моем томаты, очищаем репчатый лук и режем крупными кольцами. Нарезаем ломтиками колбасу и сыр.
Раскатываем тесто на небольшие блины. Поверхность смазываем сметаной и кладем томаты, репчатый лук и салями.
Последний штрих. Солим и перчим по вкусу, добавляем немного розмарина и посыпаем ломтиками моцареллы. Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Украшаем мини-пиццу листьями орегано и подаем к столу.