Все новости
Кухня «МГ»
16 Июля 2016, 11:51

Блинчики из кабачков

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Блинчики из кабачков
Ингредиенты: кабачки - 450 г, кефир - 300 мл, яйца - 4 шт., мука - 350 г,
масло подсолнечное - 1 ст. л., петрушка - 2 ст. л., соль -1 ч. л., сода 0,5 ч. л.,
масло сливочное - для смазки блинчиков.
Готовим: кабачок натираем на мелкой терке, сок отжимаем. Добавляем взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешиваем.
Постепенно добавляя муку, замешиваем негустое тесто. Добавим растительное масло, соду, перемешаем. Дадим постоять тесту 20 минут.
Горячую сковороду смажем растительным маслом. Формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик смажем сливочным маслом. И жарим следующий.