В России принят новый закон о маткапитале
Все новости
Кухня «МГ»
17 Июля 2016, 14:10

Конфитюр из красной смородины (рецепт на зиму)

Ингредиенты: красная смородина – 6 стаканов, сахар - по вкусу (расчет количества приведен ниже), вода - 50 мл.
Готовим: из свежей смородины с помощью соковыжималки отжимаем сок. Затем добавляем к соку равный объем сахара. Это значит, что на каждый стакан сока приходится стакан сахара.
Заготовку ставим на огонь, вливаем воду и варим до полного растворения сахара. Затем увариваем его на медленном огне до того момента, когда при проведении ложкой по дну кастрюли не будет оставаться следа на поверхности. Это значит, что конфитюр из красной смородины на зиму готов.
Его разливаем кипящим по стерилизованным банкам и закатываем крышкой. Перевернем и дадим остыть до комнатной температуры. Если заготовка приготовлена правильно, то по мере остывания она будет желироваться и густеть, оставаясь прозрачной.
Читайте нас: