Сегодня – Международный день торта

Прививать любовь к общению через сладкое придумали члены «Миланского Клуба Королевства любви» – некоего объединения творческих людей, куда входили не только кондитеры, но и художники, поэты и музыканты. Распространять идеи добра, равенства и братства стали только с 2011 года, когда праздник получил всеобщее одобрение. А его девиз неизменен, и спустя пять лет по-прежнему на День торта все говорят: «I Cake You!», что означает «Я приду к тебе с тортом!»

Наибольшее распространение этот сладкий праздник получил в России, США, Украине, Израиле и еще ряде стран бывшего СССР. На самую первую годовщину организаторы и участники испекли огромный интернациональный торт. Его выпекали кондитеры из разных стран, стараясь привнести в продукт свою национальную нотку. В итоге получилось очень необычное, но очень вкусное кондитерское изделие. Сладкая традиция распространялась по всему миру и вышла далеко за пределы стран, которые первыми поддержали идею Королевства любви. Сегодня День торта отмечают на всех континентах Земли.

20 июля под сладкий аккомпанемент лучших кондитеров мира проводятся разнообразные фестивали, концерты и соревнования. Начиная с 2011 года, каждый День торта проходит под официальным девизом. В 2012 году в качестве основной темы был выбран космос, а в 2013 году все обратили внимание на общий дом для человечества, выбрав в качестве девиза фразу «Планета для любви». Годом позже снова вспомнили о Земле, а также обо всех жителях ее населяющих. Девиз «Планетарный парад» должен был обратить внимание на единство людей, но одновременно их различие. Подчеркивалось, что каждый человек – это отдельная, ни на что не похожая планета.

В День торта лучшие кондитеры мира стараются рассказать как можно больше о своей профессии. Открываются двери многочисленных кондитерских, где для всех желающих проводятся различные мастер-классы, давая возможность простым людям попробовать себя в этой профессии. И не беда, что в первый раз тортик не получится таким же вкусным, как у профессионала. Главное – попробовать сделать что-то собственными руками!

Торт относится к тем десертам, возраст которых точно никто не знает. Предположительно, первые торты появились приблизительно 2000 лет назад, скорее всего в Италии, так как в переводе с итальянского языка слово "торт" обозначает нечто замысловатое, красиво украшенное.

Но есть версия, что торты не могли появиться где-либо еще, кроме как в Греции — на ее территории были найдены украшенные рисунками и аппликациями пирожки из перетертых и сваренных зерен. Другие же считают, что только на Востоке с их известными во все времена сладостями могли появиться сложные рецепты тортов.

Но как бы то ни было, сегодня законодательницей моды в мире тортов считается Франция, хотя широко известны как раз не французские, а немецкие, австрийские и русские торты. Но именно французскими кулинарами и кондитерами на протяжении веков диктовались тенденции в украшении и сервировке этих сладких шедевров. Кроме того, во Франции появились безе, кремы, карамель, желе и бисквиты, то, без чего современные торты просто невозможны.

Какими бы бурными ни были споры об истории происхождения торта, каких бы размеров ни пекли торты, пожалуй, главное его предназначение – это возможность быть съеденным в торжественной и праздничной обстановке за чашечкой чая в кругу друзей. Потому именно торт был выбран символом дружбы и мира для многих стран, которые и решили отмечать Международный День торта.