Ингредиенты: для коржей: самое обычное печенье с какао - 300 г. Для крема: 250 г творога, 250 г сметаны, 100 г сахара, 1 ст. л. желатина в гранулах, воды - 75 мл. Для украшения: маленькая шоколадка.
Готовим: берем прямоугольную с бортиками форму. Делаем крем: высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.
В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы получился нежный однородный крем без крупинок. Вливаем туда же желатин и перемешиваем.
Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.
Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек, и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные. Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается. Остается украсить торт натёртой шоколадкой.