Готовим: нарежем горячим ножом зефир тонкими пластинами. Киви, апельсины и бананы очищаем от кожуры, нарезаем кружочками, из апельсинов удаляем косточки. Предварительно охлажденные сливки взбиваем с сахарным песком до образования пышного крема.
Теперь собираем торт. На дно формы кладем нарезанный зефир, затем апельсины и крем. Дальше опять зефир, бананы и крем. Затем снова зефир, киви и сливочный крем. Последним слоем должны быть пластинки зефира, смазанные кремом. Убираем торт в холодильник на несколько часов. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Поливаем торт шоколадной глазурью. Также по желанию можно украсить торт цукатами, кокосовой стружкой, ягодами или кусочками фруктов.