-2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
29 Июля 2016, 14:16
Домашний квас
Ингредиенты: вода - 3 л, ржаной хлеб - 0,5 буханки, дрожжи сухие - 2 ч. л., мука ржаная -1 ст. л., сахар - 200 г, изюм - 1 ст. л.
Готовим: нарежем хлеб на кусочки, выложим на противень в один слой и подсушим в разогретой духовке до зарумянивания. Можно даже передержать хлеб в духовке, чтобы он слегка подгорел, тогда квас будет более насыщенный по цвету.
Выложим сухари в банку и зальем тёплой водой. Оставим на 3-4 часа, можно на ночь. Затем процедим получившуюся смесь через марлю.
Соединим ржаную муку, сахар, дрожжи и перемешаем. Добавим немного воды и ещё раз перемешаем. Выльем полученную дрожжевую массу в хлебную воду, добавим изюм. Всё хорошо перемешаем. Закроем горловину банки марлей и оставим при комнатной температуре на 12-20 часов.
Готовый квас процедим, разольем по бутылкам, графинам и поставим в холодильник. Храним в холодильнике 3-4 суток, чем больше квас стоит, тем крепче и резче он становится.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70