Все новости
Кухня «МГ»
29 Августа 2016, 14:41

Цукаты из кабачков

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Цукаты из кабачков
Ингредиенты: 1 кг кабачков, 200 г сахара, 1 лимон или апельсин,
4 ст. л. жидкого мёда.
Готовим: кабачок очистим, нарежем кубиками, засыплем сахаром и оставим на ночь. Утром сок сольем.
Лимон ошпарим, удалим косточки и измельчим в блендере вместе с кожурой. Смешаем лимон с соком от кабачков, добавим мёд, нагреем до кипения и варим 2-3 минуты на среднем огне. Процедим, зальем кабачки, перемешаем и варим до загустения сиропа, помешивая.
Разложим на противне и сушим в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце. Готовые цукаты оставим на противне на сутки, рассыпав так, чтобы они не касались друг друга. Хранить цукаты нужно в сухом месте.