Все новости
Кухня «МГ»
29 Августа 2016, 14:41

Цукаты из кабачков

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 200 г сахара, 1 лимон или апельсин,
4 ст. л. жидкого мёда.
Готовим: кабачок очистим, нарежем кубиками, засыплем сахаром и оставим на ночь. Утром сок сольем.
Лимон ошпарим, удалим косточки и измельчим в блендере вместе с кожурой. Смешаем лимон с соком от кабачков, добавим мёд, нагреем до кипения и варим 2-3 минуты на среднем огне. Процедим, зальем кабачки, перемешаем и варим до загустения сиропа, помешивая.
Разложим на противне и сушим в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце. Готовые цукаты оставим на противне на сутки, рассыпав так, чтобы они не касались друг друга. Хранить цукаты нужно в сухом месте.
Читайте нас: