Все новости
Кухня «МГ»
1 Сентября 2016, 18:36

Минтай с морковью и луком в духовке

Ингредиенты: минтай - 800 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 30 мл, паста томатная - 2 ст.л., вода или красное вино - 50 мл, соль и перец - по вкусу, чеснок - 2 зубчика.
Готовим: натрем морковь на тёрке для корейской моркови.
Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту.
Вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов.
Рыбу моем и чистим, обрезаем плавники. Если есть икра, то её мы тоже запечём с рыбой.
Дно формы для запекания смажем растительным маслом, выложим половину овощей и нарезанный чеснок.
На овощи выкладываем кусочки рыбы.
Закроем всё второй половиной овощей. Накроем форму фольгой и поставим минтай с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220 градусах.
Подаём с зеленью. Рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Читайте нас в