Все новости
Кухня «МГ»
1 Сентября 2016, 18:36

Минтай с морковью и луком в духовке

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]

Минтай с морковью и луком в духовке
Ингредиенты: минтай - 800 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 30 мл, паста томатная - 2 ст.л., вода или красное вино - 50 мл, соль и перец - по вкусу, чеснок - 2 зубчика.
Готовим: натрем морковь на тёрке для корейской моркови.
Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту.
Вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов.
Рыбу моем и чистим, обрезаем плавники. Если есть икра, то её мы тоже запечём с рыбой.
Дно формы для запекания смажем растительным маслом, выложим половину овощей и нарезанный чеснок.
На овощи выкладываем кусочки рыбы.
Закроем всё второй половиной овощей. Накроем форму фольгой и поставим минтай с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220 градусах.
Подаём с зеленью. Рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Читайте нас в