Все новости
Кухня «МГ»
6 Сентября 2016, 12:37

Цукини, фаршированные мясом и сыром

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]

Цуккини, фаршированные мясом и сыром
Ингредиенты: 400 гр. мясного фарша, 2 желтых перца, 1 головка лука,
3 ложки сметаны, 1 большая морковь,1 молодой цуккини средних размеров, 100 г сыра, 2 помидора, растительное масло для жарки.
Готовим: цуккини разрежем вдоль пополам, столовой ложкой уберем всю мякоть.

Лук, порезанный полукольцами, поставим жариться в растительном масле на средний огонь.


Мякоть цуккини порежем кусочками, выложим в сковороду, где жарится лук.


Затем измельчаем перец и выкладываем к жарящимся овощам.


Морковь натрем на терке. Её можно обжарить с овощами или вместе с фаршем.
Обжариваем фарш до появления светло-коричневой корочки.


Смешиваем обжаренные овощи и фарш, хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Добавляем в полученную массу 3 ложки сметаны, опять перемешиваем.


Наполняем цуккини приготовленным фаршем с овощами. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.


Противень слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на него половинки цуккини. Ставим его по центру в духовку, чтобы равномерно пропекались верх и низ, и выпекаем при 170 градусах 20 минут, включив конвенцию. Когда сверху появится корочка, вынимаем.


Режем помидоры сначала кружочками, затем разрежем их пополам. Украшаем фаршированные цуккини дольками помидоров и на несколько минут ставим их в духовку, чтобы помидоры стали мягкими, но следим, чтобы помидоры не запеклись и не расползлись.
Вынимаем из
духовки и перекладываем на красивую тарелку. Даем остыть. Украшаем
фаршированные цуккини зеленью и майонезом.
Читайте нас в