Гороскоп на 2024 год: что принесет нам Зеленый Деревянный Дракон?
Все новости
Кухня «МГ»
6 Сентября 2016, 12:37

Цукини, фаршированные мясом и сыром

Ингредиенты: 400 гр. мясного фарша, 2 желтых перца, 1 головка лука,
3 ложки сметаны, 1 большая морковь,1 молодой цуккини средних размеров, 100 г сыра, 2 помидора, растительное масло для жарки.
Готовим: цуккини разрежем вдоль пополам, столовой ложкой уберем всю мякоть.

Лук, порезанный полукольцами, поставим жариться в растительном масле на средний огонь.

Мякоть цуккини порежем кусочками, выложим в сковороду, где жарится лук.

Затем измельчаем перец и выкладываем к жарящимся овощам.

Морковь натрем на терке. Её можно обжарить с овощами или вместе с фаршем.

Обжариваем фарш до появления светло-коричневой корочки.

Смешиваем обжаренные овощи и фарш, хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Добавляем в полученную массу 3 ложки сметаны, опять перемешиваем.

Наполняем цуккини приготовленным фаршем с овощами. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Противень слегка смазываем растительным маслом и перекладываем на него половинки цуккини. Ставим его по центру в духовку, чтобы равномерно пропекались верх и низ, и выпекаем при 170 градусах 20 минут, включив конвенцию. Когда сверху появится корочка, вынимаем.

Режем помидоры сначала кружочками, затем разрежем их пополам. Украшаем фаршированные цуккини дольками помидоров и на несколько минут ставим их в духовку, чтобы помидоры стали мягкими, но следим, чтобы помидоры не запеклись и не расползлись.

Вынимаем из духовки и перекладываем на красивую тарелку. Даем остыть. Украшаем фаршированные цуккини зеленью и майонезом.

Читайте нас в