Женщины из Уфы и Ишимбая перевели мошенникам почти 14 млн рублей
Все новости
Кухня «МГ»
7 Сентября 2016, 13:37

Нежный пирог с капустой и мясом

Ингредиенты: капуста свежая - полкочана, 400 г фарша говяжьего или куриного, соль и приправы - по вкусу, зелень свежая, кефир и майонез – по 1 стакану, 3 яйца, 1 ч. л. соды, 8 ст. л. муки, масло растительное для смазки формы, половинка белка, взбитого для смазки готового пирога.
Готовим: мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды. Как только вода закипит, держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
Мелко нарезаем зелень — петрушку, укроп и лук.
Обжариваем фарш на растительном масле, добавим щепотку прованских трав и соль по вкусу.
Смешиваем капусту, фарш и зелень.
Кефир и майонез выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога маслом. Выливаем половину теста в форму. Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратно разравниваем и ставим в духовку - на 180 градусов на 30 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Читайте нас: