+2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
16 Сентября 2016, 14:18
Рататуй
Ингредиенты: базилик, баклажаны, кабачки, майоран, масло растительное, мята, перец болгарский, помидоры, розмарин, тимьян (чабрец), цуккини, чабер, чеснок, шалфей.
Готовим: режем баклажаны, цуккини, перец, помидоры. Ломтики должны быть не маленькие, но и не огромные. Баклажаны чуть крупнее, перец чуть мельче.
Для приготовления рататуя нужна просторная сковорода или сотейник. Продукты туда можно забрасывать по мере резки.
Разогреваем масло, а его потребуется немало, так как баклажаны сильно впитывают масло, зато потом не надо будет подливать. Забрасываем баклажаны, перемешиваем, жарим на сильном огне минуты 2.
Затем цуккини туда же. Буквально через минуту можно бросать перец. Оставляем жариться все вместе минут 5 на среднем огне. И добавляем помидоры.
Порежем чесночок и базилик.
Солим рататуй, посыпаем парой-тройкой щедрых щепоток ароматных травок, добавляем базилик и чеснок, перемешиваем и выключаем.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70