+2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
19 Сентября 2016, 14:51
Жареные кабачки «Тещин язык»
Ингредиенты: кабачки - 3 шт., помидоры – 4 шт., сыр – 200 г, чеснок - 2 головки, укроп – 2 пучка, майонез - 150 г, яйца – 5 шт., мука - 8ст. л., масло растительное – 150 мл, соль -1,5 ч. л.
Готовим: кабачки помоем и нарежем вдоль тонкими ломтиками. Гораздо проще это сделать слайсером.
Когда все кабачки нарезаны, солим их и оставляем на 10-15 минут.
Готовим начинку. Для этого сыр режем небольшими тонкими ломтиками. Чеснок очищаем. Помидоры режем кубиками или дольками.
Для кляра слегка взбиваем яйца. Кабачковый «язык» сначала обваляем в муке, затем - во взбитом яйце.
На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим кабачки на среднем огне - примерно 5 минут с одной стороны. Затем 5 минут с другой стороны. Ломтики кабачка должны стать мягкими.
Снимаем кабачки на тарелку. Смазываем майонезом. На горячие кабачки с одной стороны кладем по кусочку сыра. С другой - ломтик помидора. Затем выдавливаем чеснок через пресс, распределяем немного зелени.
Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит кусочек помидора. Выкладываем рулетики из кабачка на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем «тещин язык» из кабачков зубочисткой.
Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70