Все новости
Кухня «МГ»
4 Октября 2016, 12:49

Салат со свеклой, сыром фета и васаби

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]

Салат со свеклой, сыром фета и васаби

Ингредиенты на 1 порцию: 100 г свеклы, 40 г зеленой спаржи, 15 г кленового сиропа, 20 г феты, 40 мл сливок 22%-ной жирности, 10 г грецкого ореха, по 5 г меда, горчицы и сливочного масла, 15 г порошка васаби, 10 мл оливкового масла, 5 г листьев салата.
Готовим: свеклу в кожуре завернем в фольгу и запечем до готовности – 40 минут. Затем остудим, очистим и нарежем крупными кубиками.
Спаржу опустим в кипящую подсоленную воду, варим пару минут и погрузим в воду со льдом. После охлаждения нарежем кусочками по 4 см.
На разогретую со сливочным маслом сковороду положим свеклу, посолим и поперчим, добавим кленовый сироп и прогреем.
Взбиваем сыр со сливками. Половину смеси выкладываем на тарелку, размазывая по поверхности, затем — свеклу и спаржу. Поливаем заправкой из смеси меда, горчицы и оливкового масла и посыпаем грецкими орехами. Украсим листьями салата. Оставшийся сыр со сливками перемешаем с васаби, сформируем ложкой полусферу и положим на салат.
Читайте нас в