Все новости
Кухня «МГ»
10 Октября 2016, 16:59

Хворост на кефире

Ингредиенты: кефир - 300 мл, куриное яйцо - 1 шт., соль - щепотка, пищевая сода - 1,5 ч. л., мука пшеничная - 3 стакана, сахарный песок - 3 ст. л., пудра сахарная - 5 ч. л., ванилин, масло растительное в тесто - 3 ст. л., масло растительное (фритюр) - 400 мл.
Готовим: в миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахарный песок, а также ванилин. Тщательно перемешиваем и вливаем кефир с растительным маслом.
Затем всыпаем пищевую соду, перемешиваем, она погасится кефиром.
Частями подсыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто. Кладем его в пакет на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Далее раскатываем тесто и нарезаем на полоски шириной примерно 3 см.
В каждой полоске делаем небольшой надрез, через который выворачиваем тесто наизнанку.
Разогреваем сковороду, наливаем масло, нагреваем его. И жарим хворост с обеих сторон до румяной корочки.
Выкладываем хворост на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посыпаем его сахарной пудрой.
Читайте нас в