Все новости
Кухня «МГ»
25 Октября 2016, 11:39

5 секретов приготовления идеальной овсянки

Скорее всего, не все знают, что овсянка признана в мире суперпродуктом.

Известно, что каша из овсяных хлопьев эффективно снижает уровень холестерина в крови и уменьшает риск заболеваний сердца. Кроме того, овёс богат растворимой клетчаткой, которая замедляет поступление глюкозы в кровь, предотвращая резкий подъём уровня сахара в крови. При регулярном употреблении овсянки нормализуются давление и вес. Английский ученый Владимир Вуксан подчеркивает, что этими свойствами обладает только овсянка из хлопьев длительного приготовления.

Так как правильно приготовить лучшую в мире овсянку?

Секрет 1

Идеальная овсяная каша получается по классическому английскому рецепту – один стакан молока, один стакан овсянки, столовая ложка меда и совсем немного сливочного масла. Молоко доводим до кипения в кастрюле, добавляем туда мед или сахар. После того, как сахар полностью растворится, засыпаем туда же овсянку. Теперь нужно плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить кашу в течение 4-х минут на сильном огне, затем огонь уменьшаем до среднего и оставляем вариться еще на 6 минут. После этого выключаем плиту и даем овсяной каше настояться в течение 5-ти минут. В готовую кашу добавляем кусочек сливочного масла.

Секрет 2

Чтобы овсяная каша получилась вкусной, перед тем как приступать к ее приготовлению – промойте ее несколько раз под проточной водой, чтобы избавиться от шелухи. Мало кто об этом знает, но это всерьез улучшает вкус овсянки.

Секрет 3

Овсяную кашу лучше не готовить впрок, она получается вкусной только в свежем виде. Поэтому готовьте ровно столько, сколько сможет съесть ваша семья или вы.

Секрет 4

Еще одним секретом приготовления овсянки является идеальная пропорция сахара ( меда) и … соли. Да, да именно необходимое количество соли делает продукт неповторимым и вкусным. На вышеуказанные пропорции соли должно быть буквально ¼ чайной ложки.

Секрет 5

И если у вас совсем утром нет времени на варку, есть еще один секрет приготовления быстрой, но не менее вкусной овсяной каши: три столовые ложки каши добавьте в миску и залейте одним стаканом молока (если любите жидкую – полтора стакана). Затем поставьте в микроволновку на 3 минуты. И все – завтрак готов!
Читайте нас в