Все новости
Кухня «МГ»
26 Октября 2016, 13:06

Фриттата с кабачками или омлет по-итальянски

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Фриттата с кабачками или омлет по-итальянски

Ингредиенты на 3 порции: яйца – 5 шт., кабачок – 180 г, лук – 40 г, морковь – 30 г, зелень - 20 г, растительное масло – 30 г, соль – по вкусу.
Готовим: лук мелко нарежем, морковь натрем на мелкой терке. Лук обжарим несколько минут на растительном масле, добавим морковь, немного воды, 2-3 минуты потушим.
Кабачок очистим, нарежем небольшими кубиками, добавим к луку с морковью и потушим все вместе 5 минут. Немного посолим.
Яйца взбиваем блендером, посолим и добавим мелко нарезанную зелень. Немного зелени оставим для украшения.
Разогреем духовку до 180 градусов. В миске хорошо смешаем взбитые яйца с овощной смесью, затем выложим в форму для запекания. Поставим в разогретую духовку.
Время приготовления фриттаты зависит от полученной толщины смеси в форме - от 10 до 40 минут. Надо дождаться, пока смесь перестанет быть жидкой.
При подаче украсим фриттату из кабачков зеленью.