Сосиска в тесте или «Нашествие мумий»
Настоящие египетские мумии на праздничном столе.
- 16 шт. черного перца горошком.
Тонко раскатываем тесто и нарезаем полосками шириной примерно 2 см. Сосиски без кожуры заворачиваем в тесто по спирали. С одной стороны делаем голову мумии. Перед выпечкой смазываем наших египетских мумий яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекаем до готовности. После делаем глаза из горошка.
«Нормальное» блюдо — тыквенные палочки
Пикантные «палочки» из тыквы – полезно, вкусно и оригинально.
- 3 ст. л. тыквенного масла;
- 3 ст. л. тыквенных семечек;
Тыкву очищаем, нарезаем брусочками длиной около 5 см с гранями 5-7 мм. Выкладываем в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
Спустя указанное время снимаем тыкву с противня, выкладываем в миску. Равномерно поливаем маслом, солим, добавляем перец, выдавливаем чеснок, не забываем про семечки, все перемешиваем. Снова выкладываем ровным слоем на противень и возвращаем в духовку, увеличив температур до 210 градусов. 15-20 минут достаточно – можно подавать.
Немного жутковатые, но все равно вкусные пальчики.
- 1 ч. л. ванильного сахара;
Смешиваем сахар, масло, яйцо и ванильный сахар. Добавляем просеянную муку, соль, замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут. После тесто разделяем на равные части. Из каждого кусочка сформируем колбаску и сделаем пальцы. Ножом делаем бороздочки, имитируя сгибы суставов. Ногтем послужит миндаль. Пальцы выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Теперь топленым шоколадом наводим контур вокруг ногтя-миндаля с помощью кондитерского шприца. Также можно использовать красное варенье.
На Хэллоуин обязательно нужно приготовить яблоки в карамели, потому что именно осенью поспевает много яблок.
- конфеты, шоколад для украшения.
В разогретую кастрюльку высыпаем сахар. Ждем, пока сахар не начнет таять. Деревянной лопаткой периодически помешиваем и ждем полного растворения сахара. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем 2 ст. л. воды. Хорошенько перемешиваем (возможно, придется снова ставить на огонь). Важно: готовить карамель нужно на среднем огне. Яблоки моем, сушим, удаляем плодоножки и на их место вставляем деревянные прутики или палочки. Каждое яблоко опускаем в карамель. После делаем страшные или не очень рожицы из конфет, орехов и шоколада.
Приготовим холодную закуску «Паучки».
- 50 г консервированной рыбы (тунец, сардина и другие);
Вареные яйца разрезаем пополам и вынимаем желтки. Желтки, сардину и майонез смешиваем до однородной массы. По вкусу можно добавить соль, перец, рубленый лук. Этой смесью фаршируем половинки яиц. Оливки разрезаем по длине. Одну половинку разрезаем еще раз по длине (из второй половинки будет тело паука). Каждую полосочку разрезаем поперек на четыре равных части. На каждую половинку яйца выкладываем ножки паука и тельце из оливок.
Самый простой напиток на Хэллоуин.
- апельсиновый сок или другой сок оранжевого цвета.
Из черной бумаги вырежем рот, глаза и нос и наклеим на круглый бокал. Разольем сок по бокалам. «Джеки» готовы к подаче на стол.