Все новости
Кухня «МГ»
31 Октября 2016, 13:16

Рисовая каша с тыквой

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты: рис круглый – 1 стакан, тыква – 400 г, молоко – 2 стакана, сливочное масло – 40 г, сахар – 2 ст. ложки, соль – щепотка.
Готовим: промытый рис заливаем водой и ставим вариться под крышкой на небольшом огне, пока вода полностью не выкипит.
Пока рис варится, очистим тыкву от толстой кожуры, удалим семечки и волокна и нарежем небольшими кубиками.
Далее в сковороде растопим треть сливочного масла, положим тыкву, немного ее потомим в этом масле, добавим 2-3 столовых ложки воды и тушим, помешивая изредка, пока тыква не станет мягкой.
Тем временем рис уже впитал всю воду. Заливаем в него молоко, добавляем соль, сахар, сливочное масло и ставим вариться на небольшой огонь. Обязательно периодически перемешиваем кашу, чтобы она не пригорела.
Тыква уже потушилась. Готовую тыкву перекладываем в миску или ковшик и разминаем обычной толкушкой для пюре.
Дожидаемся, пока рис разварится. Вмешиваем в рис тыквенное пюре.
Каша получается без крупных кусочков тыквы и ощущается как однородная, с интересным сбалансированным вкусом. При желании можно добавить немного изюма.