Все новости
Кухня «МГ»
1 Ноября 2016, 15:06

Ржаное печенье с вареньем

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]

Ржаное печенье с вареньем

Сладость печенья не ощущается, но и добавить сладости не хочется, и все благодаря сочетанию ржаной муки и варенья.
Ингредиенты: мука ржаная цельнозерновая - 350 г, масло сливочное - 110 г,
масло растительное - 40 г, варенье - 270 г, сода - 1 ч.л., ванильный экстракт - 2 капли, какао - 1 ст.л., яйца - 2 шт., соль – щепотка.
Готовим: для теста разбиваем пару яиц, солим, взбиваем миксером. Сливочное масло растапливаем, нагреваем растительное, вливаем к яйцам. Добавляем любого кислого варенья, капаем ванильный экстракт. Всыпаем муку с содой, какао. Замешиваем тесто. Должно получиться мягкое тесто, даем ему вызреть 30 минут.
Раскатываем тесто тонким слоем - 0,5-0,7 мм. Делаем высечки.В половине заготовок делаем отверстия в виде улыбок, украшаем арахисом. Выпекаем в духовке при 200 градусах 13 минут. Из остатков вырезаем маленькие печенья, время выпекания зависит от размера.
Даем печенью остыть на решетке. Соединяем половинки вареньем. Ржаное печенье с вареньем готово.
Читайте нас в