-4 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
24 Ноября 2016, 14:13
Ленивые голубцы
Ингредиенты на 6 порций: мясо или готовый фарш – 400 г, рис – 0,3 стакана, лук – 1шт., капуста – 250 г, соль - 0,5 ч. ложки, перец черный молотый 0. 25 ч. ложки, паста томатная – 5 ст. ложек, сметана – 200 г, сухари панировочные – 8 ст. ложек.
Готовим: капусту мелко нарежем кубиками до 1 см. Вскипятим воду. Зальем капусту кипятком на 2-3 минуты, чтобы слегка размягчить и избавить от горечи.
Лук очистим и нарежем. Мясо промоем и пропустим через мясорубку вместе с луком.
Рис отварим в подсоленной воде. Для этого рис зальем 1 стаканом воды, доведем до кипения, добавим щепотку соли. Варим 15 минут. Откинем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Соединим фарш, капусту и рис, добавим соль и перец и хорошенько перемешаем до однородности.
Руками сформируем крупные котлеты. Запанируем котлеты в сухарях. Из данного количества продуктов получится примерно 12 котлет.
На сковороде разогреем растительное масло. Выложим котлеты, обжарим ленивые голубцы на сильном огне до образования румяной корочки, не прожаривая внутри. Через 2-3 минуты котлеты перевернем и обжарим ленивые голубцы с другой стороны еще 2-3 минуты.
Приготовим томатный соус. Для этого в томатную пасту добавим 1,5 столовой ложки воды. Размешаем, добавим черный молотый перец.
Приготовим заливку: сметану соединим с томатным соусом. Дольем полстакана воды, посолим и размешаем.
Включим духовку, разогреем ее до 180-200 градусов. Противень смажем и сложим в него ленивые голубцы в один слой. Зальем котлеты приготовленной заливкой. Запекаем ленивые голубцы в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70