+12 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
24 Ноября 2016, 14:13
Ленивые голубцы
Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]
Ленивые голубцы
Ингредиенты на 6 порций: мясо или готовый фарш – 400 г, рис – 0,3 стакана, лук – 1шт., капуста – 250 г, соль - 0,5 ч. ложки, перец черный молотый 0. 25 ч. ложки, паста томатная – 5 ст. ложек, сметана – 200 г, сухари панировочные – 8 ст. ложек.
Готовим: капусту мелко нарежем кубиками до 1 см. Вскипятим воду. Зальем капусту кипятком на 2-3 минуты, чтобы слегка размягчить и избавить от горечи.
Лук очистим и нарежем. Мясо промоем и пропустим через мясорубку вместе с луком.
Рис отварим в подсоленной воде. Для этого рис зальем 1 стаканом воды, доведем до кипения, добавим щепотку соли. Варим 15 минут. Откинем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Соединим фарш, капусту и рис, добавим соль и перец и хорошенько перемешаем до однородности.
Руками сформируем крупные котлеты. Запанируем котлеты в сухарях. Из данного количества продуктов получится примерно 12 котлет.
На сковороде разогреем растительное масло. Выложим котлеты, обжарим ленивые голубцы на сильном огне до образования румяной корочки, не прожаривая внутри. Через 2-3 минуты котлеты перевернем и обжарим ленивые голубцы с другой стороны еще 2-3 минуты.
Приготовим томатный соус. Для этого в томатную пасту добавим 1,5 столовой ложки воды. Размешаем, добавим черный молотый перец.
Приготовим заливку: сметану соединим с томатным соусом. Дольем полстакана воды, посолим и размешаем.
Включим духовку, разогреем ее до 180-200 градусов. Противень смажем и сложим в него ленивые голубцы в один слой. Зальем котлеты приготовленной заливкой. Запекаем ленивые голубцы в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Категория информационной продукции: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42