Все новости
Кухня «МГ»
25 Ноября 2016, 17:14

Куриные голени, запеченные с картофелем в рукаве

Готовим сразу и голени, и гарнир.

Ингредиенты: голень куриная - 1,5 кг, горчица и мед – по 1 ст. ложке, сок лимона - 2 ст. ложки, цедра половинки лимона, соль - по вкусу, приправа для курицы, картофель - 1 кг.
Готовим: голени промоем и просушим, сложим в глубокую посуду, в которой будет удобно их перемешать и замариновать.
Посыпаем цедрой лимона, посолим и добавим приправы, перемешаем руками. Добавим горчицу, мед и лимонный сок, снова тщательно перемешаем голени и оставим на 2-3 часа, чтобы они за это время промариновались. Можно замариновать на ночь.
Вместе с ножками запекаем и картошку. Для этого выбираем картофель одинакового размера. Его можно почистить, а можно запечь вместе со шкуркой. Картофель тщательно промываем и каждую картофелину прокалываем вилкой, чтобы лучше пропеклась.
Разогреем духовку до 200 градусов. Сложим промаринованные голени и картофель в рукав, завяжем его, положим на противень и отправим в разогретую духовку на 40 минут. Если хотим, чтобы голени приобрели слегка поджаристую золотистую корочку, за 10-15 минут до готовности надрежем рукав сверху.
Читайте нас в