Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты: 5 средних варёных картофелин, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 100 г твёрдого сыра, 3 ст. л муки, растительное масло для жарки, чёрный молотый перец и соль - по вкусу. Можно добавить свои любимые специи по вкусу.

Готовим: картофель отварим в мундире, очистим, натрем на тёрке. Добавим яйца, специи, соль, тщательно перемешаем. Добавим к полученной массе просеянную муку, перемешаем. Основа для картофельных палочек готова.

Сыр нарежем брусочками.

Влажными руками сформируем картофельные палочки, в середину положим сыр, обваляем в панировочных сухарях и обжарим с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с разными соусами.