+14 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
8 Декабря 2016, 12:02
Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля
Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]
Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля
Ингредиенты на 6 порций: 1,5 л молока, 500 г картофеля, 2 банки (по 125 г) мяса криля, 200 г очищенных вареных креветок, 2 средние белые луковицы, маленький пучок зеленого лука, 250 мл жирных сливок, 50 г сливочного масла, кайенский перец, соль, свежемолотый белый перец.
Готовим: картофель порежем мелкими кубиками, лук – тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном разогреем сливочное масло, положим лук и на небольшом огне обжарим, помешивая, 5–7 минут. Добавим картофель, жарим еще 2 минуты. Затем зальем таким количеством молока, чтобы оно лишь покрывало картофель. Доведем до кипения и варим15 минут. Положим мясо криля.
При помощи блендера превратим суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, чтобы получилась легкая кремообразная консистенция.
Добавим в суп сливки, взбиваем блендером. Посолим, заправим кайенским перцем по вкусу.
Прогреем креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук порежем довольно мелко. Подаем суп в подогретых тарелках, посыпав луком и белым перцем, а в центр выложив креветки.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Категория информационной продукции: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42