Все новости
Кухня «МГ»
21 Декабря 2016, 13:17

Колдуны

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Колдуны

Колдуны - сытное блюдо белорусской национальной кухни
Ингредиенты:картофель – 1 кг, фарш - 500 г, яйца - 2 шт., крупный лук - 2 шт., мука - 0,5 стакана, может чуть больше, соль и перец – по вкусу, масло сливочное для обжарки лука – 70 г.
Готовим: картофель отварим в мундире.
Фарш обжарим с луком до готовности, но не зажариваем.
Картофель остудим и теплым натрем на крупной терке. В него вбиваем 2 яйца, посолим. Затем добавим в картофель муку и замесим тесто.
Разделим тесто на колобки, размером с детский кулачок, каждый колобок превратим в лепешку.
На картофельную лепешку выкладываем столовую ложку готового фарша и формируем пирожок овальной формы.
В кипящую подсоленную воду кладем колдуны так, чтобы им не было тесно. Варим примерно 5-7 минут. Шумовкой достаем и выкладываем на блюдо, полив сверху обжаренным луком на сливочном масле.