-2 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
22 Декабря 2016, 12:49
Форшмак из селедки по-еврейски
Ингредиенты: филе сельди - 490 г, сливочное масло – 55 г, репчатый лук - 110 г, белый хлеб - 4 ломтика, яблоко - 80 г, яйца - 2 шт., сливки - 160 мл.
Готовим: убедимся в том, что сельдь не чрезмерно соленая, в противном случае вымочим рыбу в холодной воде на протяжении пары часов. Удалим кости из мякоти пинцетом.
Зальем ломтики белого хлеба сливками и оставим на 10 минут. По прошествии времени слегка отожмем хлеб, чтобы убрать излишки сливок.
Отварим яйца. Пропустим все подготовленные ингредиенты через мясорубку. Лук лучше измельчим вручную, так как после прокручивания он выделяет слишком много жидкости, делая форшмак клеклым.
Измельчив лук, мелко нарежем яйца. Взбиваем пасту из хлеба и рыбы с маслом, добавим яйцо и лук, а за ними и тертое яблоко.
Подавать форшмак принято охлажденным в компании хрустящих ржаных гренок или просто так.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70