Как отказаться от навязанных страховок по кредитам?
Все новости
Кухня «МГ»
22 Декабря 2016, 12:49

Форшмак из селедки по-еврейски

Ингредиенты: филе сельди - 490 г, сливочное масло – 55 г, репчатый лук - 110 г, белый хлеб - 4 ломтика, яблоко - 80 г, яйца - 2 шт., сливки - 160 мл.
Готовим: убедимся в том, что сельдь не чрезмерно соленая, в противном случае вымочим рыбу в холодной воде на протяжении пары часов. Удалим кости из мякоти пинцетом.
Зальем ломтики белого хлеба сливками и оставим на 10 минут. По прошествии времени слегка отожмем хлеб, чтобы убрать излишки сливок.
Отварим яйца. Пропустим все подготовленные ингредиенты через мясорубку. Лук лучше измельчим вручную, так как после прокручивания он выделяет слишком много жидкости, делая форшмак клеклым.
Измельчив лук, мелко нарежем яйца. Взбиваем пасту из хлеба и рыбы с маслом, добавим яйцо и лук, а за ними и тертое яблоко.
Подавать форшмак принято охлажденным в компании хрустящих ржаных гренок или просто так.
Читайте нас: