Все новости
Кухня «МГ»
24 Декабря 2016, 10:27

Куриная запеканка

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Куриная запеканка

Вкусная запеканка из куриного фарша и куриной печени. Что-то вроде куриной колбасы.
Ингредиенты:куриный фарш – 650 г, куриная печень – 350 г, лук - 1 шт., чеснок - 2 зубка, 1 яйцо, соль, перец черный молотый, приправа для курицы, черствый белый хлеб – 2 куска, молоко для замачивания хлеба – 150 мл, масло для смазывания формы, сыр твердый – 75 г.
Готовим: печень помоем, очистим от пленок и порежем кусочками 1,5см. Посолим и поперчим. В фарш добавим мелко порезанный лук, продавленный чеснок, яйцо, замоченный и отжатый хлеб, соль перец, приправу. Хорошо вымешаем. Добавим печень и снова тщательно вымешаем. Фарш с печенью должны слиться, чтобы между ними не было пузырьков воздуха.
Форму для запекания застелем фольгой, чтобы один край свисал. Смажем маслом оливковым и выложим в нее приготовленную смесь. Накроем фольгой и поставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
Через час куриную запеканку вынимаем, откроем фольгу и перевернем запеканку на противень. Уберём фольгу, а запеканку посыплем мелко тертым сыром. Поставим куриную запеканку еще в духовку на 20-25 минут.
Дадим куриной запеканке остыть и нарежем кусочками.