+15 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
27 Декабря 2016, 14:19
Новогодний торт «Зимняя вишня»
Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту [email protected]
Новогодний торт «Зимняя вишня»
Из-за красивого внешнего вида этот торт еще называют «Вишней на снегу». Составляя меню на праздничный стол, обязательно обратите внимание на этот быстрый в приготовлении торт.
Ингредиенты: для теста: мука – 350 г, сливочное масло или маргарин – 200 г, сахар – 200 г, ванильный сахар – 2 ч. ложки, какао-порошок – 6 ч. ложек, гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для крема: сметана (20-25% жирности) – 750 г, вишня свежая/замороженная/консервированная – 500 г, сахарная пудра – 8 ст. ложек.
Готовим: растопим маргарин или масло. Отделяем желтки от белков, последние взбиваем с сахаром в пышную крепкую пену, а желтки – отдельно.
Теперь соединим взбитые белки, желтки, маргарин и ванильный сахар, все это перемешаем без резких движений, очень плавно, чтобы не распалась взбитая пена.
В размешанную однородную консистенцию добавим погашенную соду или разрыхлитель, смешанную и просеянную с какао муку, и снова плавно перемешаем.
Форму для выпекания диаметром примерно 26 см смазываем растительным маслом, выливаем в нее половину теста и выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Когда первый корж готов, точно так же выпекаем и второй из оставшегося теста.
Полученные коржи разрежем пополам. Таким образом получится четыре коржа.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой и смажем получившимся кремом корж за коржом, не забывая прокладывать вишни.
Почти готовый торт обмажем кремом со всех сторон и оформим ягодками. По желанию можно использовать кондитерские бусинки, посыпку и шоколад, стараясь не нарушать общую цветовую гамму, чтобы не терялось ощущение «зимнего» торта.
Новогоднему десерту даем пропитаться в холодильнике несколько часов.
Читайте нас в
Редакция газеты «Молодёжная газета» – филиал ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Категория информационной продукции: 18+
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42