-4 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
27 Декабря 2016, 14:19
Новогодний торт «Зимняя вишня»
Из-за красивого внешнего вида этот торт еще называют «Вишней на снегу». Составляя меню на праздничный стол, обязательно обратите внимание на этот быстрый в приготовлении торт.
Ингредиенты: для теста: мука – 350 г, сливочное масло или маргарин – 200 г, сахар – 200 г, ванильный сахар – 2 ч. ложки, какао-порошок – 6 ч. ложек, гашеная сода или разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для крема: сметана (20-25% жирности) – 750 г, вишня свежая/замороженная/консервированная – 500 г, сахарная пудра – 8 ст. ложек.
Готовим: растопим маргарин или масло. Отделяем желтки от белков, последние взбиваем с сахаром в пышную крепкую пену, а желтки – отдельно.
Теперь соединим взбитые белки, желтки, маргарин и ванильный сахар, все это перемешаем без резких движений, очень плавно, чтобы не распалась взбитая пена.
В размешанную однородную консистенцию добавим погашенную соду или разрыхлитель, смешанную и просеянную с какао муку, и снова плавно перемешаем.
Форму для выпекания диаметром примерно 26 см смазываем растительным маслом, выливаем в нее половину теста и выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Когда первый корж готов, точно так же выпекаем и второй из оставшегося теста.
Полученные коржи разрежем пополам. Таким образом получится четыре коржа.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой и смажем получившимся кремом корж за коржом, не забывая прокладывать вишни.
Почти готовый торт обмажем кремом со всех сторон и оформим ягодками. По желанию можно использовать кондитерские бусинки, посыпку и шоколад, стараясь не нарушать общую цветовую гамму, чтобы не терялось ощущение «зимнего» торта.
Новогоднему десерту даем пропитаться в холодильнике несколько часов.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70