-5 °С
Снег
Все новости
Кухня «МГ»
28 Декабря 2016, 11:31
Перед Новым годом подорожают красная икра и красная рыба
И это не удивительно, ведь именно икра и рыба являются главными деликатесами новогодних праздников.
Красная икра и красная рыба подорожают в преддверии наступающего Нового 2017 года по причине повышенного спроса на них, сообщают представители Росрыболовства. Тем не менее, отмечается, что рост цен не будет значительным, поскольку дефицита рыбы или икры в настоящее время не наблюдается. Так, вылов рыбы в 2016 году на 4,7% опередил показатели предыдущего года.
Представители рынка сообщают, что они готовились к увеличению спроса заранее, пытаясь предотвратить увеличение цен.
Состав и калорийность красной икры
Красная икра – уникальный продукт по своим полезным свойствам и химическому составу. Около 32% состава икры – легкоусвояемые белки. Кроме белков, в состав икры входят:
- витамины А, D, Е, группы В и фолиевая кислота;
- микроэлементы: йод, кальций, фосфор, железо;
- полиненасыщенные жирные кислоты.
Все эти вещества очень полезны для здоровья человека. А вот «вредных» углеводов и жиров в красной икре вы не найдете.
Калорийность 100 г красной икры – 245 ккал.
И все-таки есть ли вред для здоровья?
Как и практически любой продукт, красная икра при определенных условиях может нанести вред организму человека. Важно помнить, что безопасная доза потребления икры за один раз – максимум пять чайных ложек.
В состав консервированной икры входит соль, которая может приводить к нарушению обмена веществ или задерживать в организме воду. А особо любимые многими бутерброды на белом хлебушке с щедрым слоем сливочного масла вообще очень тяжело обходятся для желудка. Кроме того, такие бутерброды довольно калорийны.
Очень важный момент – красная икра должна быть отличного качества. Тогда она не причинит вред организму. Икра, приготовленная на специальных предприятиях, сохраняет свои полезные свойства. Чего не скажешь о подпольной продукции – браконьеры могут обрабатывать икру без соблюдений санитарных правил и рецептуры. Потому важно выбирать и покупать только проверенный продукт, чтобы не столкнуться с опасной подделкой.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
И.о. главного редактора: Малиновская Ирина Игоревна
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
(347) 272-09-70