Все новости
Кухня «МГ»
29 Декабря 2016, 13:06

Быстрый торт на сковороде

Вкусный домашний торт быстрого приготовления. Если у вас нет духовки, этот торт - находка!

Ингредиенты на 8 порций: молоко – 500 мл, яйцо – 3 шт., сахар ванильный – 4 г, сахар – 2 ст. ложки, мука – 510 г, масло сливочное – 200 г, молоко сгущенное – 350 г, разрыхлитель – 5 г, орех грецкий – 200 г.
Готовим: сначала приготовим заварной крем. В сотейник вливаем молоко, разбиваем 2 яйца, добавляем ванильный сахар, 60 г муки, сахар и ставим на медленный огонь. Все перемешиваем. Периодически помешивая, даем закипеть. Когда крем закипит и загустеет, добавляем сливочное масло и снимаем с огня.
Пока крем готовится, приступим к приготовлению коржей. Разогреваем сразу сковороду на среднем огне. В миску отправляем сгущенку, 1 яйцо, разрыхлитель. Перемешиваем. Затем - 350 г просеянной муки, перемешиваем. Добавляем еще 100 г муки и замешиваем тесто руками. Разделяем тесто на 8 частей.
Раскатываем каждую часть и с помощью тарелки вырезаем ровные круглые коржи.
Выпекаем коржи на сковороде без добавления масла в течение 1 минуты с одной стороны и 30 секунд - с другой стороны.
Собираем торт: выкладываем корж, затем промазываем кремом. Повторяем процесс со всеми коржами.
Измельчаем грецкие орехи и посыпаем торт сверху. Желательно дать настояться тортику с заварным кремом в холодильнике 2 часа.
Читайте нас в