Все новости
Кухня «МГ»
7 Января 2017, 12:25

Рождественское полено

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

Рождественское полено

Ингредиенты: молоко сгущённое вареное для крема - 100 г, сливочное масло для крема - 100 г, абрикосовый джем - 200 г, мука - 120 г, сахар - 100 г, яйца - 5 шт., сливочное масло - 50 г, сахарная пудра - 1 ст. л., разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Готовим: в миске взбиваем яйца в пену. Добавим сахар, мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто похожее на сметану.
Выльем тесто на противень, застеленный пергаментом и разровняем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Готовый корж снимаем с пергамента и перекладываем на полотенце. Завернем в полотенце рулетом.
Смешиваем сливочное масло и сгущенку в миске, взбиваем крем.
Холодный корж промажем абрикосовым джемом и свернем в рулет.
Отрежем края и сделаем из них «пенёчки», обмажем кремом со всех сторон.
Посыплем полено сахарной пудрой и по желанию украсим. Уберем готовое «рождественское полено» в холодильник на 1 час.