Все новости
Кухня «МГ»
10 Января 2017, 10:26

«Умное» пирожное

Здравствуйте! Мне, как хозяйке данной рубрики, было бы очень интересно узнать, какие блюда готовят наши молодые читатели. Что вы готовите повседневно? Чем радуете своих гостей по праздникам? Что готовите, когда приходят неожиданные гости? Какие блюда готовите, когда на диете? Какие заготовки делаете на зиму? А может быть, у вас есть фирменное блюдо? Присылайте любой свой рецепт плюс одну фотографию готового блюда на электронную почту ramzia_gabitova@mail.ru

«Умное» пирожное

Выпечка «умная» потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои.
Ингредиенты: масло сливочное – 125 г, молоко теплое – 500 мл, яйца - 5 шт., сахар – 150 г, мука -110 г, ванилин.
Готовим: растопим масло. 4 яйца разделим на белки и желтки, одно яйцо целиком разбиваем в желтки. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином. Добавим к желткам растопленное масло и снова взбиваем. Постепенно вводим муку, взбивая. Добавим теплое молоко, хорошо размешаем.
Белки хорошо взбиваем в стойкую пену, до устойчивых пиков.
Добавим белки к тесту, аккуратно венчиком перемешаем. Будет жидко, но так и должно быть.
Форму смажем растительным маслом, выливаем в нее тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. И вы увидите этот чудо-пирог.
Разрежем готовый пирог на пирожные.